人間通訊社

〔佛光山2026年春節平安燈法會〕職人蔬食、極致咖啡　匯聚佛光大道

佛光山「2026年春節平安燈會」於農曆大年初一、2月17日，陽光普照南台灣。今年，適逢佛光山開山祖師星雲大師百年紀念及開山60周年，佛光大道上近百個攤位人聲鼎沸。欣逢馬年，佛陀紀念館特別規畫「馬上精彩、馬上平安、馬上品嘗」三大主題，多元的活動設計讓遊客在過年春節氣氛中，體驗現代職人的創意與溫度。 「莘咖哩」在人潮熙攘的攤位中，以其純淨的天然香氣吸引不少饕客。創辦人辛士南不僅是中興大學農業博士，將對土地的熱愛轉化為品牌核心，以姓氏「辛」連結綠地的意象，研發出獨特的香料，融合香菜、小茴香、綠豆蔻等天然香料的咖哩粉及咖哩腰果、椰棗等產品。並強調「全素、天然、健康」，印度香料對人體益處良多，希望透過餐飲將健康生活帶入大眾的日常。 由建築設計師吳佳壕與設計師小花聯手打造的「馬希馬印度蔬食」，則是美學與信仰的結合。兩人因瑜珈結緣，親嘗瑜珈老師烹飪的蔬食帶來的身心輕盈後，決定遠赴台北習藝。中午，排隊人潮很長，兩人忙得很開心。 小花表示，印度馬希馬(Mahima Vibe)來自對生命喜悅與靈性飲食的熱愛，分享南印度傳統純素料理的美味，透過工作坊、快閃餐車與私廚等多元形式，讓每一口食物都成為滋養身心的祝福。 蘋果工房的黃雅玲歡喜結緣，以30載的手作溫度，創作各型各類的手工包，有簡約風、日本時尚風等風格，深獲客戶的青睞。他表示，早年父親因病中風，雖已嫁為人婦，依然扛起家庭責任，從路邊攤到現今，在屏東擁有的店鋪。即使已是資深工藝家，仍秉持「歡喜結緣」的心，耐心為顧客解說。她感性說，「能讓客人在佛光山開山60周年挑選到滿意手工包，就是對我多年堅持與最大的肯定。」 現場最具話題性的莫過於「啡公開實驗所」，咖啡所長江山(Jason)身著指標性的白袍，將精品咖啡視為科學與藝術的實驗。攤位大字報標出「藝妓喝到飽」吸引許多民眾詢問，現場除了提供稀有「藝妓咖啡（Gesha）」及多種咖啡品種讓遊客試喝，挑戰遊客的味蕾。他專心投入咖啡，從尋豆、挑豆到烘豆，更展示不同產地與焙度的豆子，將精品咖啡文化與春節市集完美兼容。 佛光山的春節平安燈，不僅是一宗教盛事，在佛光大道遇見生活之美，更是一場「職人精神」的展演。從農業博士的咖哩、設計師的餐車、工藝家的手作包到實驗室等級咖啡，這些攤位共同勾勒出佛光山「人間佛教」的生活美學，讓來山的遊客在每一口品嘗、每一次觸摸中，感受生命的平安與精采。