普中此次餐旅群聯合畢業感恩餐會,從菜單、流程等皆由學生一手包辦。普中此次餐旅群聯合畢業感恩餐會,從菜單、流程等皆由學生一手包辦。

普中畢業感恩餐會 見證傳承與感謝

普門中學觀光科和餐管科,5月25日在佛陀紀念館「32養生蔬食館」舉辦餐旅群聯合畢業感恩餐會,餐會主題命名「餐然可觀」,象徵由餐管科和觀光科攜手合作,從現場布置、流程到菜色全由學生一手包辦,餐會邀請法師、貴賓和家長參與,共同見證學生們的學習成果。 從門口一字排開的90度彎腰鞠躬,現場陳列學生的西點和果雕作品,大家在廚房忙進忙出穿梭,無非希望將所學呈現給大家,此外現場還有爵士鼓和流行樂曲等多項表演,展現普中學生在本科學習外的多才多藝。在精采的上菜秀後,餐會正式開始,大家盡情享用美味佳餚,此次菜色的命名皆與佛教名相有關,如福慧拼盤、三轉法輪義麵佐菇和九住心禪雙冬扒苗等,相當用心。 普門中學董事長慧傳法師於致詞時表示,今天的餐會具備多重意義,從以前就希望由普中師生自己舉辦感恩餐會,如今心願達成,所以具有歷史意義;也非常欣喜看到學生事前作業井然有序,鼓勵大家以經營者的心態舉辦這場筵席,把「心」煮出來,讓大家賓至如歸,將此精神運用在業界,必定能為工作加分。還有成就的意涵,感謝佛館和滴水坊,提供機會給普中學生學習,表現優秀者將有機會至海外滴水坊服務,「用心帶好每一位學生,」慧傳法師說:「普中辦到了!」 普門中學校長蔡國權說,今天是感動的日子,首先要感謝創辦人星雲大師,以及佛光山的支持,給予豐沛的學習資源,還有感謝家長、老師的教導,學生們屢獲佳績,這次從流程到菜單全由學生一手包辦,讓大家看到孩子的學習和努力,著實不容易。 謝師恩儀式由畢業生向老師奉茶,師長們坐在椅子上,接受學生的奉茶,感謝的話尚未說出口,不少人早已紅了眼眶,氣氛感人。接下來謝父母恩,在周杰倫「聽媽媽的話」音樂襯托下,畢業生拿著精緻花朵造型的西點獻給父母,以感謝父母的養育之恩,場面溫馨。 普中餐旅群科主任吳博智表示,餐會去年12月份即開始籌畫,在老師指導下,學生從做中學,包括菜單設計和成本控管,有感普中是由佛光山創辦的學校,所以將所有的菜色命名以佛法帶入,此次餐會的每個組別都有三年級的學長姐帶領著學弟妹,將經驗傳承下去。 畢業4年的學長顏文生特地回來參加畢業餐會,在餐會現場大秀精緻的果雕表演,希望以身作則,強調傳承與堅持的精神,鼓勵學弟妹加強實力,面對各種挑戰。 其中畢業生黃竑鈞為「普門寶寶」,也就是父母曾就讀普中,並讓下一代也就讀普中。黃竑鈞的母親鄭月貴為普中幼保科畢業,她表示,兒子到普中後,明顯看到各方面的成長,抗壓性提高,對師長謙恭有禮,於是也讓妹妹黃詩喬就讀國中部,如今黃竑鈞是高三餐管科畢業生,黃詩喬則是國三即將畢業,並將繼續就讀普中餐管科。 黃竑君說,一開始因為要離家住校並不太願意,但發現後來愈來愈喜歡普中的環境,也感受到老師的用心栽培,在普中學到對一切人事物懷抱感謝,「這是普中教導的,」黃竑君說:「是我在普中最珍貴的收穫。」

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    多倫多佛光山寺住持永固法師,5月21日應普門寺住持滿方法師之邀,專程為假日佛學院專題講座,分享三十多年來弘法的心路歷程。 永固法師以「不忘初心」開啟講座的序幕,提及求學時期,由於與生俱來的菩薩性格,自願當助教,指導同學理解課程內容,畢業後,同學大都有很好的成就。 回憶三十年前被派至普門寺服務的因緣,跟隨老住持慈容法師弘法,選擇較不擅長的領域—香燈、總務實習,難得能有機會學習到不同性質的工作學習,因此學得最快也最多。後來,以自己擅長講說的專才,受到住持慈容法師囑咐代為宣流法音,辯才無礙,受到許多護法信眾的擁戴。 在慈容法師指導下,他學習到許多寶貴的經驗,例如,每次會議完畢,所有法師都離開會議室,只有他留下來整理場地時,發現慈容法師會檢查舊會議室抽屜,巡視垃圾有沒有清理乾淨,並將桌椅排列整齊。從這些細微處,他明瞭自己當出家人,應有「欲為佛門龍象,先當眾生馬牛」的精神。 永固法師強調阿彌陀佛所提倡的極樂淨土,不是讓修行人去養老、退休、玩耍,而是時時學習佛法,微風吹動,鳥鳴蟲叫,都是在說法,我們去那裡,是非常精進的進修,要培植三福行,不可缺少善根福德因緣,得生彼國,尤其是孝順父母,報親恩是非常好的美德。 永固法師提及在加拿大弘法,常有許多天主教學校前來戶外教學,她常和學生分享,學佛的人生充滿智慧,將人生的境界提升,為徹底覺悟的人,也勉勵同學們都能透過學佛,創造美好人生。 同學於課後表示,聆聽永固法師一堂課,勝讀百年書,法師善說樂說的精神,開啟生命的智慧,不比較,不計較,發菩提心,以自利利他之精神,願在菩薩道上,利益眾生,共成佛道。

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    佛光素食系 香港國際美食賽獲一銀四銅

    佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文、施建瑋老師帶領5位學生林聖智、林承天、賴紀亨、林家宏、羅卓凱同學,參加2017香港國際美食大獎,榮獲一銀四銅優秀獎成績,捷報與榮譽傳回佛光大學,楊朝祥校長與全體師生分享榮耀。 本次競賽由香港廚師協會主辦,日前於香港會議展覽中心舉行,參與賽事之選手來自世界各大餐廳、餐館、會所、酒店、廚藝學校及餐飲業內之廚師。香港國際美食大獎是一個獲得世界廚師協會(WACS-World Association Chef’s Societues)認可的國際性比賽,其項目、比賽規則及評審之準則,均以WACS評審準則為依據。 來自世界各地優秀廚師及台灣的廚藝好手同台較勁,競賽項目分別為西式烹調、中式烹調、糕點比賽等,經過激烈競賽,吳仕文老師、賴紀亨同學皆榮獲西式烹調擺設類頭盤組銅牌,林聖智榮獲西式烹調擺設類餐前小食銀牌,林家宏、賴紀亨榮獲西式烹調現場熱盤雙人組銅牌。 佛光大學楊朝祥校長對素食系同學在校期間,參加國內外競賽經常獲得大獎,深表讚許,肯定師生皆表現非凡,勉勵大家精益求精,展現佛光素食精湛廚藝的本色,創造優良的學習成果。 素食系許興家主任表示,成立素食系目的在推廣健康創意蔬食,達到健康、素食、愛地球的目標。此次參賽學生運用課程所學,於課餘時間自行練習賽事的指定項目,展現同學勇於自我挑戰,透過參與國際性競賽精進廚藝的上進心,足為同儕榜樣,亦營造同學認真學習、積極爭取榮譽的氛圍。

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    佛光西來學校結業 奉茶謝師恩

    「2016~2017佛光西來學校週六班結業典禮暨成果展」,5月20日在西來寺大雄寶殿舉行,共400餘位老師、家長及學生參與。 貴賓包括駐洛杉磯台北經濟文化辦事處教育組組長梁琍琳、洛杉磯華僑文教服務中心副主任傅以蒨、哈崗學區(Hacienda La Puente Unified School District)教委張金生博士、國際佛光會洛杉磯協會副會長吳帥倫及佛光西來學校家長會會長姚麗娟蒞臨。 佛光西來學校校長慧東法師表示,海外華語文教育不僅是語言的傳承,更是建立教育和文化的橋樑,希望學生經由學習中國文化,獲得身心知識的均衡成長;也透過學習不同語言,學會尊重不同文化,更助於未來國際視野的開拓。最後特別讚賞學生的努力學習,也感謝老師及家長的用心栽培。 駐洛杉磯台北經濟文化辦事處教育組組長梁琍琳表示,佛光西來學校非常有特色,為推廣中華文化及正體字所做的努力,是中文學校的典範,透過三好運動,增進學生品德。 今年除了原有的校內外比賽頒獎及學生才藝表演,也增加一系列「奉茶謝師恩」及「奉茶謝親恩」節目,讓孩子們以奉茶表敬意,感謝老師的諄諄教誨及父母養育之恩。 家長會特別準備小盆栽請學生送給每位老師,感念老師的耐心灌溉,期許學生日後能像這些植物一樣,日益成長茁壯。現場氣氛溫馨,讓許多師長不禁紅了眼眶,老師家長們紛紛扶著孩子們起立,並給予擁抱,愛護之情溢於言表。 才藝表演結束後,榮獲Orange County 2017 Academic Pentathlon語文作文第一名的江長寧,第一時間便與全校分享喜訊及介紹她的著作,並贈予校長。典禮在全校歡樂的大合照後圓滿落幕。