「蔬食養生,健康隨身;環保心保,你好我好。」國際佛光會推出【蔬式生活 just vege】系列影片。「蔬食養生,健康隨身;環保心保,你好我好。」國際佛光會推出【蔬式生活 just vege】系列影片。

【蔬式生活 just vege】列車啟動 響應「蔬食A計畫」

「蔬食養生,健康隨身;環保心保,你好我好。」國際佛光會推出【蔬式生活 just vege】影片,陸續上傳「Vege Plan A 蔬食A計劃」臉書粉絲專頁。國際佛光會秘書長覺培法師表示,期望透過影片,把蔬食的善美傳播出去,鼓勵更多人多吃蔬食並參與連署,為地球永續發展做出貢獻,分享「一日一蔬食,環保愛地球」理念。 一系列影片由國際佛光會中華總會桃竹苗區協會發軔,南區、中區及北區跟進,從南到北開動「蔬式生活列車」,展現集體創作精神。主持人除介紹美味蔬食料理外,也邀請店家及顧客一起加入「蔬食A計劃」連署(https://vegdays.org/)行動,搶救我們賴以生存的地球村。 「蔬食A計劃」的「A」有二個意涵,一、Ace:蔬食是減緩地球暖化、解決糧食危機的「最佳策略」。二、Action:蔬食是「具體行動」不是口號,支持「零飢餓、抑止暖化、平衡生態、保護環境、愛護生命」。 目前全球已有32萬人參加連署,包括:國內12萬8千人,香港5萬2千人,馬來西亞4萬3千人,新加坡3萬人,巴西2萬9千人,美國1萬1千人。累積蔬食天數7千萬天,減少砍伐樹木3千萬棵,減少碳排放2億公斤,節省耗水1千億公升,減少浪費糧食30億磅等具體成果。(資料來源:https://vegdays.org)

最新新聞
  • 首次舉辦的「蔬食HEN健康─佛光山青年蔬食料理體驗」8月1日於佛光山法寶堂登場,結合實作課程,學習健康新飲食的概念。

    蔬食料理體驗 建立飲食觀念與態度

    當「吃素」不再只是因為宗教信仰,而是時尚、風潮,甚至是一種生活態度時,大家還可以以何種方式吃素,進而體會「蔬食」的理念與內涵?首次舉辦的「蔬食HEN健康-佛光山青年蔬食料理體驗」8月1日於佛光山法寶堂登場,結合實作課程,學習健康新飲食的概念,吸引20名學生及社會人士參加。 佛光山義工會會長慧屏法師透過預錄影片表示,過去因為宗教信仰而茹素,現在則是著重養生、環保,甚至成為時尚;希望透過此次課程,讓大眾對蔬食有更深一層了解,不僅吃得開心,心裡也會很愉快。法寶堂行政主任慧菩法師說明蔬食的趨勢,希望吸引不同族群的年輕人,帶動以更有智慧的方式享用素食。 佛光山旗山禪淨中心監寺慧專法師以「行單-珍珠瑪瑙下廚房」,說明在廚房和修行是一樣的,面對廚房裡許多環扣、細節的態度將影響一生,所以佛門的廚房也是成就的地方。以炒豆包、回鍋高麗菜為例,要怎麼熱鍋、冷油、選擇對的調味料,還有時間、火候,任何一項因緣不具足就無法完成,要成就一件事也是如此。法師帶領學員品嘗以昆布、紅蘿蔔、香菇等天然食材熬煮出來的高湯,體會完全自然的味道,並帶領實作拉麵、包水餃等活動。 下午課程由從事日本料理20多年的王俊欽為學員現場示範日式炊飯及南瓜濃湯兩項簡單的無油煙料理。王俊欽以其多年烹飪經驗,期許在座有志從事餐飲工作的青年,除了要有健康的素食知識,也要培養對工作的責任感等正確觀念。 高雄的張綺翎正在籌備蔬食餐廳,雖無相關經驗,但對蔬食推廣懷著使命與熱情。他說,在籌備過程中遇到許多困難,當下往往忘記那份初衷,但聆聽法師的一席話給自己很多啟示,相信在每一道菜的背後都是廚師的用心。 來自台北,從事貿易業的劉安競平時也會料理,認為料理是使自己幸福的事,希望學習新的菜色。他說,每當下班後回到家吃到自己做的飯菜時,可以忘卻許多壓力,可見料理是很好的紓壓管道。

  • 佛光童軍「雙十年華‧輪轉未來」活動,「三好佛光童軍向前行自行車營」環島,7月26日抵達佛光山後,沿途有開車經過的駕駛,豎起大拇指稱讚,對他們說「加油!」。

    給自己的畢業禮物 佛光童軍自行車營環島

    慶祝佛光童軍成立二十周年舉辦「雙十年華‧輪轉未來」活動,「三好佛光童軍向前行自行車營」環島,路程長達1千公里。活動佛光童軍總部執行長李耀淳策畫,7月18日自台東日光寺開營後,行經全台多個道場,皆受到道場的法師、佛光人熱烈歡迎。26日回到佛光山,並至大雄寶殿銷假。 自行車上掛著氣球,活動布條上滿滿的簽名,是各地道場熱情的佛光人,為表達歡迎之意所留下的珍貴紀念。抵達佛光山後,上至大雄寶殿是一段上坡路段,沿途還有開車經過的駕駛,豎起大拇指稱讚,對他們說「加油!」。 至大雄寶殿禮佛,大雄寶殿殿主永堂法師開示,引領大家思考在這段路程中遇到什麼障礙,如爬坡、下大雨,而這也是人生所會面臨的心境,勉勵大家作為三好兒童,就要有承擔力面對一切。 此次帶團回山的有佛光童軍總部許思芃及3名教練,許思芃表示,在這次20周年活動中,也串連起各佛光童軍分團的情誼,所到之處都有童軍夥伴的熱情迎接。即將升上高一的張天翰說,這次環島是他送給自己的國中畢業禮物,三年前國小畢業時,他也是以參加自行車營環島慶祝自己畢業。和三年前相比,他覺得自己進步很多,想到法師說的要轉換心境,曾經遇過的挫折,如今都成為寶貴經驗。 即將升上大一的毛韻婷,曾經跟著其他車隊環島,算是很有經驗,但他也以佛光童軍自行車環島作為高中畢業禮物。一路上遇到爬坡、下大雨,他說當下覺得很困難,但度過了以後,再回頭看看,達成目標的喜悅,讓所有經歷過的艱難都海闊天空了。佛光童軍向前行自行車營環島將於7月29日圓滿。

  • 倫敦佛光山菩提園於7月19日舉辦線上親子烹飪活動,家長和孩子們集體創作,烹煮精美素食。

    菩提園線上親子烹飪 生活中體證信仰與傳承

    倫敦佛光山菩提園於7月19日舉辦線上親子烹飪活動,家長和孩子們集體創作,烹煮精美素食,為2019、2020學年劃上完美的句號。23戶菩提園家庭參與,並在課程結束後,闔家享用共同集體創作的美味素食,度過溫馨歡喜的週日。 指導老師彭寶珊就小菩薩們平日對蔬食的喜好,特定了三種食材:喜愛的土豆、不愛的蘑菇以及喜惡參半的紅蘿蔔。以這3樣食材為主來烹煮、家長和孩子集體創作、發揮團隊合作精神為活動規則。 監寺如海法師在活動前表示,欣喜看見大家熱烈響應活動,說明佛化家庭需要每一成員的付出和耕耘,才能把信仰傳承下去。如海法師也提及素食有助於長養慈悲心,在這非常時期,環保護生是非常重要的。 當天的成品多姿多彩,有中式的小炒配米飯、素菜湯,有西式素牧羊人的餡餅、山寨派、法式乳蛋餅、意粉,也有人挑戰甜點。僅3樣普通的食材,卻能烹煮出那麼多樣化的素食,可見大家精湛的廚藝。過程中,可以看到家長和學員們的互動,彼此分工合作,用心的一起烹調愛心午餐。 課堂結束前,彭老師請小菩薩們就活動做回饋,他們熱烈分享下廚的經驗,也談及和父母親一起合作的喜悅。彭老師表示,這一堂課,意義非凡。防疫期間,孩子和家長透過菩提園上課時間學習佛法,而佛法就在我們的生活中。就好比設定的食材,有我們喜愛的,也有我們不喜歡的,必須從中取得平衡和和諧。而每一食材,都是透過萬緣合和,我們才能有美食享用,無論是在烹煮或食用時,大家都要懷著感恩惜福之心。 雖是三樣普通的食材,每一家都能烹調出不同的美食,這也說明了每一人或事,都有無限的可能,只要我們肯努力和發心,就會有成果。在美食結合佛法下,本學年圓滿落幕,而菩提種子也在家家戶戶中滋長著。這一場疫情,或許讓人們失去了許多,但是,只要有堅定的信仰,必能淡然面對所有境界,看見曙光。