余威槿農場裡種植的水果玉米。余威槿農場裡種植的水果玉米。

有機種植的哲學 余威槿樂當農夫

從軍職退休的余威槿,放下槍桿後,荷起鋤頭開墾田園,如今在高雄中崎有機農業專區的「峰達農場」,經營7年有成,只要談起有機種植、農作收成,余威槿總是愉悅的將滿滿的感想和大眾分享,不只農業知識,還有蘊藏在田地中的奧秘所帶給他的啟發。 余威槿認為,要種有機,就要先上課,學習正確的觀念,遇到問題才能以良好的對策解決,例如如何不噴灑農藥,又能克服令人頭痛的蟲害問題,余威槿採栽培防治法,即農田不採單一種植,而是每一排種植不同的作物,像是甜菜根、紫根萵苣等交錯種植,以天然栽培防治分散蟲害,加上給予適當的有機肥和水分,達到環境平衡。 還有參加市集,認識志同道合的同伴互相交流,吸收最新的資訊。鄰近農場種植芭樂和香草的楊瑞賢,在他的巧手下,許多作物都可以成為健康可口的飲品,他將余威槿農場的玉米筍上的玉米鬚煮成玉米鬚茶,可喝得到玉米的清甜,而玉米筍經過水煮,食用後,甘甜清香在口裡久久不散。此外楊瑞賢還自行研發精油和香草茶。從化工業退休的楊瑞賢,認知到環境汙染問題日益嚴重,種植對人類和土地有貢獻的作物是他現今的理想。 余威槿並自行育苗,在他的育苗室裡有西瓜、小黃瓜、甜菜根、芥藍菜、奶油白菜等10種以上的菜苗,很多問題在幼苗期即處理,種植季節作物,不逆向操作,「適時適地適種」是余威槿一貫的原則。 有人參觀農場,余威槿就會展示上面有毛蟲、被啃嚙破爛的菜葉給大家看,有人質疑:「這會不會有問題?」 「不要以貌取『菜』!」余威槿強調,有機種植的蔬菜雖然不美,但絕對健康,因為蟲啃食菜葉的速度並不快,而且既然蟲類能吃就表示菜葉未經噴灑農藥,且青菜為修補傷口會加速分泌營養物質,食用對人體有益,達到人與自然的雙贏局面。在農場裡,從作物、動物到生態池,皆含藏著食物鏈運作的奧妙。 在余威槿的農場裡,還有許多上天帶來的禮物,例如「毛西番蓮」,即是鳥類播種的成果,毛西番蓮果實如同百香果,又有「野百香果」之稱,香氣濃郁宜人。 「現在所看到的毛毛蟲,就是未來飛舞的蝴蝶,所以為什麼聞『蟲』色變呢?」余威槿說,有機農業讓人一頭栽進的原因並非為了營利,而是它當中蘊藏著太豐富的內涵和哲學,人類生存於大地,要感謝的事物太多,包括氣候、土壤,還有昆蟲,每次採收作物時,余威槿都會對它們說聲「謝謝」,如同陳之藩的文章「謝天」─要感謝的太多,無從謝起,所以還是謝天吧!

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  • 2017生耕致富現代醫學講座論壇,首場超過1200人現場聆聽,逾3000人同步收看線上直播。

    生耕致富醫學論壇 文明病的防護與治療

    「生耕致富專題講座/論壇」邁入第九年,為期一個月的講座3月4日揭開序幕。首場進行現代醫學論壇,上午邀請台北醫學大學醫學院副院長陳適卿主講「腦中風預防與復健照護」,下午由國立成功大學醫學院神經學科教授林志勝及精神學科教授楊延光分別主講「行動人生─減緩歲月在腦血管的刻痕」、「時間可以解決憂傷嗎?」現場超過1200位聽眾報名參加,除了一般社會大眾,更吸引近百位護理專科人員到場聆聽。為了擴大講座影響力,今年首度嘗試線上直播,透過大公網、youtube、facebook共逾3000人同步收看。 陳適卿從復健科盛行的名言「醫療為生命增添歲月,復健為歲月增添生命」談起,說明「活要活得快樂,死也要死得迅速」。他以北歐國家的老人照護為例,住院至往生僅僅兩周時間,反觀台灣平均為6至7年,對病人、家屬及社會都是莫大的負擔,臨床經驗一再說明,不做過多無效的急救與治療,更強調復健的真義是「讓剩下好的那邊手腳,能夠替補已經癱瘓的那一邊,使剩餘功能做最大的發揮」。 病人照護有分級,急性期的病人以醫療為主,亞急性期的病人則是復健的黃金期,除了良好的醫療團隊,最重要的是病人本身要有意願。陳適卿指出,慢性期的病人回到家,需增進其融入家庭及社區能力,才能讓復建有效延續。另外,照料中風病人要特別注意,出院時應準備各種必要的輔具、無障礙空間的建置,以及心理的適應與調整。他表示,中風病人跌倒骨折,若沒能有效復建,一旦臥床,病人的肌力每周以20%持續衰退,這是不能不重視的數據,也介紹預防中風五大守則及6項腦中風尖端復健技術。 下午場首先由林志勝醫師從預防中風談起,他以水管為例,表示水管長期使用也會堆積汙垢,造成阻塞,人體的血管亦然;中風的發生,來自人類生命延長後才顯現的老化疾病之一。林醫師提出高血壓、糖尿病、血脂異常等都是中風危險因子,人體的膽固醇百分之二十、三十透過飲食,百分之七十、八十則是體內自行製造,對治的辦法則以運動控制最為有效。最後強調,高血壓是腦中風最危險因子,並以自身服藥20年經驗,鼓勵聽眾若有狀況,遵醫囑按時服藥妥善控制,則可預防中風。 楊延光醫師形容憂鬱症就像921大地震,震傷的絕對不只單一面向,個人的身心健康、感情、學業、工作等都包括,生活中的一切都可能成為斷垣殘瓦,其威力蔓延往往籠罩全家。對於一般認知的「時間可以沖淡一切」,楊醫師說,時間療法不是一體適用,心理創傷的三大核心症狀,包括噩夢連連、不堪回首、驚魂未定。重大的壓力事件會導致大腦的皮質及記憶體(海馬迴)萎縮,進而影響大腦的成長。他強調,壓力導致神經細胞受損、生活壓力會導致血清素下降,當血清素低時,身體將呈現不舒服。人在有壓力的狀況下,大腦無法再生。疾病是體質與不良環境互動的結果,精神類的疾病,往往需要更多的智慧與豐富的臨床經驗,才能重新找回安定的力量。 2017年生耕致富現代醫學論壇,與陽明、成功、北醫、輔大、中國醫藥等五大醫學院共同合辦,邀請實務經驗豐富的各大名醫,以專業的分析、多元的面向,為社會大眾建構正確的醫學新知及自我保健能力,歡迎大眾踴躍報名。

  • 在大佛平台留下祝福。

    郵輪旅客訪佛光山 訴說歡喜感動

    3月份起,佛光山和佛陀紀念館將會湧進大批來自世界各地的國際郵輪旅客,除獲全球最大旅遊網站TripAdvisor(貓途鷹)肯定外,大批郵輪旅客的到訪,說明佛光山和佛館與國際觀光潮流同步,且為備受國際矚目的旅遊地標。 繼2月底太平洋公主號郵輪到訪後,3月3日一艘滿載美、加和歐洲等地的麗晶郵輪七海航海家號在高雄港靠岸後,近400名旅客隨即分批前往佛光山和佛館參觀。首批抵達佛光山的旅客,從不二門拾級而上到大雄寶殿禮佛,每名遊客領取簡介,均認真聆聽導遊或佛光山導覽人員的解說。 旅客以退休年長人士居多,當中有名來自加拿大89歲的老太太,由女兒陪同,雖然必須拄著拐杖,但也一路走上大雄寶殿。Comergord為1958年的駐台美軍,但還是首度到佛光山,他說次此台灣之行懷抱著對佛教的高度興趣,同時也為找尋記憶而來。 另一批旅客隨後從佛館開始參觀,至玉佛殿禮拜佛陀真身舍利,以及觀音殿祈求甘露法水等,其中少數至雙閣樓體驗抄經,至於為何僅有「少數」,據悉這是唯有對佛館環境非常熟悉的導遊才會推薦的「私房景點」。 麗晶七海航海家號航程共17天,上一站停留菲律賓,短暫停留高雄後將再開往基隆港。雖然佛光山停留時間不算長,但愉悅都寫在大家的臉上,且大方樂於分享此次的感想。加拿大的Tom Knzniecowski偕同妻子Alice前來,他們覺得「還是加拿大的氣溫比較低,台灣溫暖多了」,而且很高興可以體驗東南亞文化。 在觀音殿虔誠祈求甘露法水的挪威John Brendome一家,包括太太Haunne,還有3名子女和1名友人的孩子同遊,John表示,他們在挪威早已聽聞佛光山之名,表示歐洲近來有愈來愈多人接觸佛教,認為佛教有助心靈上的平靜。女兒Sunne則說,現代歐洲年輕人生活壓力大,親近宗教有助於生活的平衡。 美國的Doglas Sheft說,第一次到佛館,只能以「美麗」來形容,並以中文「謝謝」表示感謝安排如此行程。美籍猶太人Eugene家中除有關於宗教的希伯來文豐富藏書,還有一尊佛像,他說在佛館,無論何種宗教信仰的人,都可以感受到佛陀的祝福。來自法國西部的Meillac夫婦則不斷讚嘆:「佛館好安靜,非常舒適!」

  • 郵輪訪客於金佛殿抽法語。

    佛館魅力無限 國際郵輪的旅遊地標

    佛陀紀念館3月起將會湧進慕名而來的大量國際遊客,尤其這三年來歐美的國際郵輪進館參觀人數節節上升,從300多至7、800人以上不等,望眼過去,各種國際語言交會在佛館,國際郵輪帶入大量外國遊客至佛館參觀時,還會特地訂位留下來享用圓桌素齋,盡情享用美味料理,因此佛館已是一個受到全球矚目的旅遊地標。 近期,麗晶郵輪的處女星(M/V SUPERSTAR VIRGO)、歐洲的德國赫伯羅特(Hapag-Lloyd)、璽寶郵輪的璽寶旅行者號 (Seabourn Sojourn)、荷美郵輪的華倫丹號(VOLENDAM)、大洋郵輪的英西格(INSIGNIA)將會陸續進館參觀。2月27日即有來自美國、澳洲、加拿大、巴拿馬等地近200位的旅客,搭乘太平洋公主號遊輪,參訪佛光山及佛館。此遊輪已周遊列國111天,有位美國遊客表示,她遊歷了那麼多國家,覺得佛館是她參觀景點中最棒的,感嘆停留時間太短,無法深入了解,希望還有機會再來。一位印地安原住民分享,看見大佛胸前的卍字標誌,聯想到印地安文化也有一樣的符號,感到安穩歡喜,連拍不同角度,想帶回去與家人分享。 佛館自2014年榮獲全球最大旅遊網站TripAdvisor旅行者之選大獎,並成為國際博物館ICOM正式會員,於2016年ICOM米蘭年會又引起世界各地博物館的關注,激起文化交流的意願。歐、美、澳、亞不論是旅遊業者或企業團體、自由行的背包客或居住台灣的外國人士,都主動組團結伴來訪,一來好奇為何佛館在短短5年內就能成為國際博物館?二來好奇佛陀紀念館的魅力在哪裡? 前來佛館一遊的旅人,除了驚奇、驚喜,最大的就是「歡喜」,歡喜於這裡讓他們打開心胸,沒有宗教的限制,吃、玩、看無掛礙,有八處以上的餐廳及小吃,累了坐在石凳休息,隨處也有整潔乾淨的洗手間,不用回頭尋也不怕找不到出入口,寬廣的佛館讓人一路暢遊,連小孩到了這裡都無拘無束,奔跑叫喊釋放出在都市狹窄住地所壓制的聲音。 今年春節光是短短一個月,國際人士來佛館就超過萬人、近60個國家,前五名排名有越南、泰國、菲律賓、美國、印尼,遊覽巴士每天進佛館的車流不少,每逢週六日人潮更是爆滿,故此,高雄觀光局每年都會關心參觀佛館人次的指數,開發帶動在地周邊產業的繁榮,也是觀光局在推動高雄景點時可多加考量的優勢。 Phoenix Artania郵輪、Seabourn郵輪對佛教文化及建築元素都有很大的興趣,也委派過電視台及專業攝影師來佛館拍攝宣傳短片在遊輪上播放。因此,國際郵輪的熱潮將持續發燒,未來,東南亞的觀光旅遊人潮也應會逐步升高。 來佛館不要走馬看花,佛館指標性活動如5月3日佛誕節(農曆4月初8)、11月4日起國際書展、12月25日世界神明聯誼會以及農曆春節等種種文化藝術及人文飲食、公共服務之特色,都歡迎大家來尋寶。