人間通訊社

交通部觀光局與宜蘭縣商業總會合作，動員了上百位餐飲科系的學生及20名國內著名的廚師，推出壹桌100人的食尚饗宴，以創意的方式，推廣地方食材及觀光服務，要讓台灣的精緻美食，征服觀光客的味蕾。
　　這一桌100的饗宴看起來是不是很壯觀呢？在國樂伴奏下，第一道上菜的料理不是奢華大餐，而是嚐盡人生因果的酸甜苦辣四個味道。這場由交通部觀光局與宜蘭縣商業總會合作，慶祝建國百年及宜蘭商業會一甲子的觀光創意活動，要讓在地食材，結合世界冠軍廚藝，以美食吸引觀光客的目光和味蕾。
　　促成這場一桌100人饗宴的靈魂人物，就是為國爭光的總舖師陳兆麟，他所率領的廚師團，採用台灣在地的食材，以結合傳統和創新廚藝的方式，獲得2011年世界廚藝總冠軍。
　　為了落實觀光產業向下紮根的服務力道，這場百人宴的桌邊與上菜服務，全部由還在就學的觀光系與餐飲科的學生負責，讓他們身歷其境，體驗一場別開心面的實境服務。在地的美食、在地的廚藝，台灣拼觀光，結合人才與食材，讓美食走向世界級的觀光特色。