人間通訊社

國際佛光會2022年第七屆第四次世界理事會線上會議，10月2日至9日登場，中華總會邀請各區協會舉辦「圓桌會議」，吸引全球佛光人瀏覽中華總會佛光人的創意與感動。

中區協會彰化第一、二區督導委員會，10月4日聯袂開辦TW–35圓桌會議，邀請烘焙講師林玲貞傳授「烘培大師教做造型饅頭」，透過ZOOM會議室，無遠弗屆地向五大洲佛光人示範製備唯妙唯俏的「白蘿蔔、草莓」二種創意造型饅頭工法。

TW–35圓桌會議召集人黃修鈺開場介紹講師資歷，主持人李燕琴敘述創意造型饅頭應備材料，並與助理王珮晴協同製作。林玲貞表示，經常製備自創的各式討喜可愛造型饅頭，提供建寺義賣、供養佛光山福山寺諸佛菩薩、莊嚴贊普台或與十方大眾結緣，自己的外孫更是讚不絕口。

林玲貞鼓勵大眾發揮創意巧思，與家人共製花樣多變的造型饅頭，不僅能促進親子互動，更可與社會人士或團體廣結善緣，落實佛光山開山星雲大師倡導的「四給」精神，及2022年世界理事會「智慧與創新」主題。

林玲貞說明造型饅頭製作流程並提示重點，麵糰宜稍硬，加入冰牛奶攪拌，搓揉至表面光滑後放入冰箱，使其緩慢發酵待用；工作台灑手粉以防沾黏，擀和麵糰成形，點綴葉脈及果體；半成品表面噴點水，放入烤箱加溫至50℃使其快速發酵，13至15分鐘後取出，再蒸熟即得造型各具其趣的成品。