人間通訊社

2023年佛光盃在8月5日晚舉行佛光之夜，Good morning! Việtnam 越南麵包餐車開到佛光山，參加佛光好事集，與各隊伍的球員分享越南麵包的美味。把歡喜帶來佛光山，把喜悅帶回家。

兩位素食的愛好者陳德馨與孫麗在大學時成為好朋友，共同發想出一個計畫——「Good morning! Việtnam 越南麵包餐車」，希望透過一台餐車，讓更多的人品嘗道地的越南美食，致力於推廣素食料理。

陳德馨在越南胡志明市長大，對越南美食情有獨鍾，從小喜歡動手做吃的，並夢想能讓更多人嘗到越南風味。陳德馨到了台灣常想念家鄉，因為會煮越南料理，在台灣的歲月也一直與越南牽繫著，不感到孤寂。孫麗喜歡看到客人滿足的神情，兩位集思廣益共同創立了「Good morning! Việtnam 越南麵包餐車」。

他們分享旅行經歷，當他們在花東當背包客，深入山林和海岸時感受到環境與環保的重要性，發現生態需要被人們照顧，不能糟蹋大地給我們的一切。加上身邊很多朋友喜愛素食，因此就開始接觸且喜歡素食。她們以越南麵包為媒介，透過餐車分享越南素食文化，給大眾一個健康又好吃的的選擇。

陳德馨表示，在佛光山叢林學院的越南同學見到面，開始講越南文，感到非常高興，原來佛光山有各國人。希望一台餐車走台灣各地，帶給更多人健康美味的享受，帶領起素食的風潮。