人間通訊社

佛門有句話說：「法輪未轉，食輪先轉」，到佛光山走春遊賞，怎可沒有美食相伴？熱銷月達上萬片的鮮菇香積排、集結各式創意蔬食的「佛光好事集」，佛光山傳統好味道平安粥、佛光麵等，還有健康有趣的「單車榨果汁」。整座山就是張尋「飽」圖，按圖索驥，走到哪吃到哪，心滿意足。

佛光大道上的「佛光好事集」，集結73個好吃、好事、好物的好品牌，胡椒餅、手抓餅、麻辣燙、關東煮、大阪燒、湯包、蔬食丸子、越南麵包、炭烤ㄐ排等，還可採買文創品、生活雜貨。以及高雄市政府農業局、旗山區農會、大樹區農會等推廣在地農特產。另外在法寶廣場、施茶亭、32養生蔬食館、候車亭、問道堂等處有街頭藝人表演，從大年初一到元宵一路好吃、好逛又好看。

解脫小吃部的「鮮菇香積排」，食材採用佛光山自栽、聆聽〈大悲咒〉的杏鮑菇，每一口都吃得到杏鮑菇，口感扎實，香氣四溢，吃過的人都讚不絕口。自推出以來，早已聲名遠播，是來山必點美食。

從佛光山尋「飽」，傳燈樓滴水坊「炙燒泡菜雙拼丼飯」，天貝、猴頭菇絲，再淋上特製醬汁，每一口都是健康美味。登雲路餐廳「松露野菇義大利麵」，有著濃郁歐風與獨特滋味。香花迎則主打「什錦排飯套餐」、「打拋飯套餐」，吃得到蔬果的精髓，搭配湯品和開胃小菜，營養美味一次到位。

朝山會館「一指禪飯」有杏鮑菇吉腿、黃蘿蔔、小黃瓜、素燥、叉燒、粉薑及綠花椰菜等天然食材，品出佛門菜根香的好滋味。香光亭滴水坊「吉祥麵」，素燥搭配細麵線及蔬菜，有著懷舊的營養美味。

走到佛光山佛陀紀念館，禮敬大廳滴水坊的特選小菜辣炒宮保、花生豆腐、蜜醋南瓜，等以當季食材入菜，新鮮精緻美味。「好料奶蓋」可以依照自身喜好自選茶類和配料，製作專屬飲品。禮敬大廳二樓「百味軒」，供應佛光山招牌素菜，以及飯、麵、湯等，種類豐富。

雙閣樓滴水坊有紅燒麵、藥膳麵、湯餃、羹類，經濟實惠。佛光大佛座下的佛光一滴，麻辣細麵、油醋乾麵、時蔬捲餅、素苛仔煎、披薩、漢堡等中西式美食，選擇多元。

樟樹林滴水坊主堆一飯一麵─平安粥、佛光麵，佛光麵以豆漿熬煮，是佛光山的傳統味道。以青江菜、紅蘿蔔、米豆、油條煮成的平安粥，以粥代茶，更是佛光山的特有文化。佛光大道上還有處小品店滴水食堂，其中猴菇雞絲飯將手撕鮮味猴頭菇鋪滿白飯，淋上醬汁，樸素又不失鮮香美味。

今年特別在佛光山玉佛樓和如來殿中間的五戒樹，設置美食攤位，推出「單車榨果汁」，一邊踩著腳踏車，一邊將新鮮水果榨成果汁，健康、環保又有趣，還帶有「不做、不食」的修行體驗。還等什麼呢？春節就到佛光山尋「飽」去！

◎佛光好事集
日期時間：1月29日至2月2日(大年初一至初五)每日09:00-22:00｜2月3日至2月12日(大年初六至十五)每日15:00-22:00
地點：佛光大道