人間通訊社

新竹縣新湖國中連續14年舉辦「總舖師大賽」，藉由烹飪比賽培養學生珍惜食物、感恩父母的養育之情；學校特色課程「新湖騎跡」，以騎單車來鍛鍊學生的體魄、與地方各行各業對話，並透過閱讀《人間福報》建立正確的價值觀。

校長張君豪表示，隨著社會的快速變遷與全球化影響，教育已不再侷限於課本知識的傳授，品德教育和國際視野的培養益形重要。為了讓學生懂得「知福惜福、愛惜食物」，學校自14年前起舉辦「總舖師大賽」，學生比手藝，也學習感恩。

張君豪指出，這項別開生面的活動，最初是希望學生利用營養午餐有限的預算與食材，親手烹飪出美味佳餚，從活動中體會「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」的涵意，學習凡事應懂得珍惜與感恩。

參賽學生必須透過團隊合作，在90分鐘內完成4道色、香、味俱全的美食，以有限的預算，做出好吃、營養又不浪費任何食材的一餐，除了注重菜色、口味及烹飪環境的整潔外，還要進行解說及接受評審提問，才能爭取到最高榮譽。

學校另一項特色課程「新湖騎跡」，透過騎單車來認識地方、學習維修技能、採訪技巧等。學生在出發前，必須通過單車路考測試，再由學校教師傳授單車維修技巧、小隊路騎應注意事項，還要學習採訪技巧、問話禮貌等功課，才能與地方良好互動。

張君豪表示，「新湖騎跡」活動，學生騎單車從學校出發，經信勢國小、新湖國小到湖口老街，沿途有4公里的長爬坡路段，對學生的體力、耐力是一大考驗，所幸沿途有美麗的茶園風光，學生也可以順道採訪茶農。

他說，今年途經信勢國小時，受到信勢國小校長曾德鴻熱情接待，曾校長還分享自己改裝單車的經驗，讓學生獲益良多。抵達湖口老街時，學生們發揮在校所學的採訪技巧，進行街訪、店家訪談、探索特色攤販，與鄉民有說有笑，落落大方，也贏得鄉民讚賞。

除了探訪湖口老街外，學生們也參訪三元宮、湖口裝甲特色地標等，這些地方及信仰中心，不僅有特色，還具有歷史意義，孩子們受到廟方、店家的熱情歡迎，互動愉快，學生們走出教室，與各行各業對話，拓展視野，也讓學習更有感。

為了保育海洋生物、永續環境，學校棒球隊也到海邊淨灘，尤其學生撿起塑膠垃圾袋、塑膠材質廢棄物時，都不免為海洋生物擔心。因為這些廢棄物無法自然分解，經過日曬、風力或海浪作用，會碎裂成塑膠微粒，一旦被海洋生物誤食，後果不堪設想。學校希望孩子們透過自己的力量，一點一滴改變這個世界。

學校也透過《人間福報》讀報教育，讓學生踐履三好，形成善的循環。教務處課研組教師賴富珍表示，《人間福報》報導的內容，適合不同年齡層的學生閱讀，各行各業的投稿文章也都富有啟發意義，可以做為學生學習的對象。

賴富珍指出，《人間福報》內容多元，對於課業壓力大的國中生而言，要找時間閱讀並不容易，透過靜心閱讀報紙，搭配書寫學習單，導師們較易執行，也能提高學生的學習意願，並根據學生的心得進行評選與獎勵，以激發學生的閱讀興趣。

教師柯秀美表示，《人間福報》推動人間真善美及慈悲與付出，藉此讓學生學習感恩。她發現，學生最喜歡自然、科學及發明類的文章，這些報導貼近生活且易懂，能增加知識，並提升閱讀和寫作能力與社會連結。

九年級導師左蓓蓓說，她利用早自習時段，讓學生分組閱讀《人間福報》，相互討論分享心得，並推動「三好班級」計畫，運用讀報實施品德教育。七年級班導師王昱茹則會先閱讀頭版新聞，摘要重點分享給學生，引導學生具備國際時事觀。

王昱茹指出，師生共同讀報，聊天的話題增多了，彼此的互動也提高，從中可發掘學生良善的心。學校讀報教育不僅提升學生的閱讀能力、寫作技巧，並在潛移默化中型塑學生的品德與責任感，這些都是讀報教育帶來的正向改變。