人間通訊社

順應網路時代潮流，超越自我，帶給生命的豐實與美好。佛光山紐約道場6月11日，邀請專業素食廚師吳志強示範如何製作「麻婆豆腐」的教學說明，為錄製紐約道場《人間小廚-談心說菜》系列新節目，是一個佛法與佛門素食烹飪教學的新組合。

小小一塊豆腐，風靡了中國2000年，由它延伸的菜不計其數，喜歡麻婆豆腐的人，一定忘不了它的 「香、麻、辣、燙」。麻婆豆腐的起源有很多說法，「麻婆豆腐」自19世紀之名不逕而走至21世紀。

「麻婆豆腐」做法簡單，只要小火慢燒入味，豆腐吃起來，格外有味道，雖然只是一味尋常價廉菜餚，自清末流傳至今已一百多年。豆腐源自黃豆，含有豐富的蛋白質、植物脂肪和碳水化合物，胡蘿蔔素維生素B1、B2等營養素。

而從軟滑柔軟的豆腐，如何從佛法的角度去看與詮釋，要留待影片在紐約道場youtube頻道上推出後，讓大家來發現。

紐約道場推廣《人間小廚-談心說菜》，不僅是響應環保、推廣蔬食，也透過享用美食，鼓勵大眾在繁忙的日子裡用佛法的心感受美好時光。