人間通訊社

9月17日是農曆八月初二，新竹縣下客家族群依傳統將其視為「土地公生」，因此各土地公廟一大清早即擠滿了虔誠的信徒為其祝壽，廟方亦準備大批的生日麵線，分送給前往祭拜者，共享生日的喜悅。
　　
　　客家人大部分以務農為主，對於掌管土地的土地公（伯公）格外尊敬，希望藉由土地公的疪蔭，使農田作物豐收，且風調雨順，因此將每年農曆的二月初二及八月初二訂為土地公生。
　　
　　17日適逢土地公誕辰，俗稱的「伯公生」，竹東地區客家族群所供奉的各土地公廟內擠滿了信徒，向土地公虔誠的祝壽，顯見儘管時代進步，民眾對於傳統農業社會留下的習俗，仍然不敢輕言廢除。
　　
　　由於土地公廟隨處都有，信徒三五成群的前往祭拜，顯得十分熱鬧，大部分的土地公廟，在這天均會準備大批的麵線，分送給前往祭拜的信徒，以竹東下排伯公廟為例，一天之內即發放六百餘包，水頭屋伯公廟則舉辦食平安福活動，席開十六桌，信徒的虔誠即可見一斑。