人間通訊社

每天都有不少人慕名前往素有「花園城市」美名的中興新村遊玩，但只有部分幸運遊客知道這𥚃有個美好的蔬食園地─水雲居。

低調經營水雲居蔬食餐廳的是三代同堂的和樂大家族，小至6歲的孫女，上至7旬長輩，都終年茹素，友善謙恭。12年前，他們因921大地震而遷離南投國姓，落腳美麗的中興新村向上路。

「把自己喜愛的食物跟更多人結緣分享」，是水雲居蔬食餐廳經營者的單純信念。即使是週間午餐時刻，店𥚃依舊高朋滿座，週末則大半是遠道而來的熟客。不少台北客人前往高雄途中，必將水雲居當中途站，還有一群來自彰化的忠實顧客，更乾脆把水雲居當成家族聚餐地點，週週報到。

他們獨鍾水雲居的原因都一様：這𥚃的蔬食取材天然、料理單純、口味多様，從沙拉、焗烤麵飯到口袋燒，全部是女主人精心挑選和用心搭配；蔬果盡可能使用在地食材，口袋燒的餅皮更是精選義大利進口的優良產品，菜單上也體貼備有輕食供客人選用。

除了蔬食餐點優質之外，附餐提供的咖啡更是值得品嘗。因為水雲居男主人長年鑽研咖啡，所以店裡使用的全是他嚴選新鮮咖啡豆並親自烘焙的產品，美味蔬食和經典咖啡的絕妙組合，讓許多蔬食初體驗的年輕族群也成為常客。

大家有機會造訪中興新村的時候，不妨也到花園城市裡的蔬食園地─水雲居，體驗一趟「蔬食遇見咖啡」的感官之旅吧！