人間通訊社

　　根據聯合國糧農組織資料，生產1公斤牛肉，對溫室氣體排量造成的威脅相當於36.4公斤的二氧化碳，也等於歐系車250公里的碳排量，足以點亮一個100瓦的燈泡20天。對於這個日漸暖化的地球來說，減少牲畜的豢養及肉類的攝取已經成為一個不能再忽視的問題。為了推廣優質、健康，同時兼顧美味的蔬食，高雄漢來大飯店於去年12月在佛陀紀念館開設了首家由五星級飯店經營的蔬食餐廳，今年更將服務範疇擴大到準備結婚的新人。
　　
　　擁有100公頃寬闊、雄偉景觀的佛陀紀念館，不但成為許多信徒必訪的禮佛聖地，更吸引許多新人前往拍攝婚紗照。漢來大飯店蔬食健康概念館即日起推出蔬食喜宴專案～「好姻好緣」，並且邀請佛光山法師為新人福證，而喜宴的儀式也選擇在以莊嚴佛祖為背景的禮敬大廳二樓，新人可以在佛祖的見證下完成儀式，還能宴請親友品嘗漢來大飯店精心設計的蔬食宴席。
　　
　　漢來蔬食健康概念館所推出的蔬食菜色，已成為南台灣知名的美味素菜，主廚研發的精緻南北點心及特色菜，深得茹素者的喜愛，尤其是善用新鮮、健康的蔬菜、豆類及五穀類烹調的料理，讓吃素變得和一般餐食的口味幾乎一樣，也讓許多原來對素食敬謝不敏的客人，重新認識素食，進而喜歡吃素。
　　
　　主廚簡正佳精心開列的菜單中完全採用新鮮食材，選用了季節的綠竹筍、南瓜、蘆筍、蓮藕，養生的杏鮑菇、秋耳、巴西蘑菇、猴頭菇；還有健康的堅果類，像是：栗子、鳳眼果、松子、夏威夷果、銀杏等，搭配非基因改良的黃豆豆皮、豆腐和大豆纖維，以主廚精細的手工做出美味料理。
　　
　　也因為漢來蔬食健康概念館的菜色美味名聲遠播，漢來佛陀紀念館的蔬食喜宴專案尚未正式對外宣傳，就已經接到許多詢問電話，並敲定三筆訂單，首場將在七月份舉行。
　　
　　為了推廣佛館的蔬食喜宴，漢來大飯店特別規劃了每席9999元起的喜宴專案，不到一萬元的喜宴內容包含了所有喜宴會場的布置、法師福證及豐富菜色，對於信仰虔誠，或是想得到法師、佛祖福證的新人是絕佳的機會。
　　
　　漢來大飯店餐飲事業部執行副總林淑婷指出，雖然婚宴的場地不在飯店裡，但漢來大飯店提供的絕對是五星級飯店標準的布置及服務，就以宴會場地的布置來說，特別委請專業設計師設計出牡丹花為意象的巨大花形主題背板，結合LED燈光，製造出如同花朵綻放般的豐盈華麗效果，紅毯兩旁的走道燈柱也以牡丹花飾點綴，讓整個喜宴會場更顯莊嚴、貴氣。
　　
　　漢來大飯店佛館蔬食喜宴專案～「好姻好緣」洽詢電話：07-6566008。