人間通訊社

生耕致富現代醫學講座，4月21日下午場由中國醫藥大學陳偉德副校長講演，藉「肥胖的前因後果與修身養命—從小談起」，從營養、熱量、肥胖、行為矯正等課題，說明肥胖之原因及後果，介紹「兒童及青少年肥胖之篩檢及處置流程圖」，希望大眾能對日益嚴重且併有代謝性異常之兒童及青少年肥胖，能夠多加一份關注，更期望本課程不僅提供評量肥胖的指標，說明與肥胖相關之飲食和運動的行為，激發肥胖小孩與家長的認知，也能協助大眾早期預防兒童及青少年肥胖。
　　
　　首先以BMI(身體質量指數)說明如何判斷判定成人肥胖程度，並以此方法判讀兒童及青少年肥胖標準。所謂肥胖的定義即是：長時間熱量的攝取超過熱量的消耗，多餘的熱量以脂肪形式貯存於體內，使體內儲存的脂肪組織超過正常狀態。所以對於肥胖問題不宜以「少吃一點、多動一些」來應對。
　　
　　對於青少年肥胖處置，陳副校長以「肥胖兒童及青少年之篩檢與四階段積極減重計畫」與眾分享：理想的減重計畫，必須包括：維持正常的身高生長、安全的生理代謝、保存瘦體質、儘可能減少飢餓感、不致於引起精神上的問題。所以減重計畫亦須包括四大部分：飲食、運動、行為矯正和父母與朋友的參與。對於肥胖處置，依其發表之減重計畫分階段性進行：第一階段增強型預防，經由改變飲食習慣與運動，控制體重不再增加；並藉由身高之正常成長，改善BMI值。第二階段是架構式減重：藉由分析飲食與運動記錄，採取監督行為；控制誘惑、變更進食過程、支持與鼓勵、認知重建等矯正方法，達成控制或減重的目的。第三階段是全方位介入：透過專業的減重中心或具醫學資格之團隊，共同形成肥胖兒童家庭的支援聯盟。第四階段是醫學中心介入：針對嚴重肥胖之青少年，考慮以代餐、極低熱量飲食、藥物治療及減肥手術等，進行合宜的減重程序。
　　
　　兒童及青少年可藉家庭生活降低肥胖機率如：限制看電視及觀看螢幕的時間每天最多2小時、不在小孩睡覺的地方放置電視或螢幕設備、每天吃早餐、減少飲用含糖飲料、減少外出餐廳用餐次數，尤其是速食店，鼓勵父母親與小孩一起進餐，吃家常菜、限制大份量的食物及飲料、每餐應食用適當份量的水果與蔬菜、進食高鈣、高纖飲食、進食熱量均衡飲食，鼓勵完全母乳哺育6個月，添加副食品後繼續母乳哺育至12個月以上，鼓勵每天從事中強度的體能活動至少60分鐘及限制進食高熱量食物等方法。
　　
　　最後陳副校長叮嚀維持健康的身體要以衛生、均衡、適量之「健康飲食三原則」，「四少一多健康多多」之少肥肉、少油炸、少油湯、少醬料、多蔬果原則及「五個燈菜單」及「七分飽食譜」，作為修身養命之妙方。此場講座計7百人聽講。