人間通訊社

當今健康意識，養生觀念深植人心，輕食料理已蔚為時代潮流，佛光山紐約道場8月2日，邀請廚師王鳳旺在「人間小廚-談心説菜 」示範製作「甜酸千頁豆腐」。

此一道佳餚的特色，味道酸酸甜甜，色彩奪目，絕對能令人分外開胃。豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，有助身體維持健康的膽固醇水平，相信不少人都會用豆腐來做家常。

且此道菜準備的食材非常簡單：千頁豆腐1包、炒過的白芝麻、綠葉碎片。番茄醬和白糖、白醋、鹽、生抽少許，油和水即可。

節目中，監院有望法師藉此佳餚向大眾開示，人生所遇之事也都有酸、甜、苦、辣；能突破困難，即有所收穫，才叫精彩；就如同不論甜、鹹，如果天天只品嚐一味，那不是就索然無味了嗎！更要學習，不論外在如何調味，內在都要像豆腐一樣保持柔軟、純淨；不論何味，在人生中都安然接受，永遠保持本有的真如佛性。

每一期都會更新分享不一樣的美食教程，就算是廚房小白，只要願意動手，慢慢就能做出自己滿意的味道，想學的朋友們就趕緊關注吧！相信總有一道會是你想學的菜餚！