人間通訊社

「餐飲有分級、衛生沒問題」！宜蘭縣政府9月9日，於縣民大廳舉辦「113年度餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，蘭陽仁愛之家暨111年得到「優」級店家，今年參加評核再次獲選為「優級店家」，主任黃詩吟代表前往受奬。執行長妙志法師表示：感謝護法信徒的護持，讓蘭陽仁愛之家能有齊全的廚房料理設備及採購新鮮的食材為長者提供營養豐富的餐食，感謝廚務及各組同仁集體創作，在大家的努力下，得到政府的肯定，未來將持續精進料理手藝，做出色香味的餐食，讓長者每天快樂的享用美味又健康的三餐。

蘭陽仁愛之家長年為安養、日照、長照、C據點、營養送餐、雲水日托站等單位的長者，提供營養均衡的蛋奶蔬食餐飲服務，總務廚務工作人員依據GHP食品良好衛生規範準則，將餐飲作業場所的環境、建築、廚房設備、器具設施、用水及廚務人員保持衛生良好習慣等項目，仔細規劃、整理，只為了確保供餐安全無虞。黃詩吟說：我們聘任專業營養師，為蛋奶蔬食三餐菜單把關，同時定期舉辦團體營養衛教，讓長者們了解所謂「藥補不如食補」，只要以歡喜心三餐定食定量用餐，就可均衡攝取各種營養素，除了可以延緩老化外，更可讓身體更健康！

宜蘭縣縣長林姿妙表示：民以食為天，三餐是我們最在意、最重要的事情，所以基於保障消費者餐飲衛生安全，透過審核機制，激勵業者落實自主衛生安全管理，強化餐飲服務品質。民眾用餐前可認明標章，多選擇優良商家消費，才能吃的安心。也恭喜今天獲獎的業者，大家很努力提供美味健康的餐食及優質的環境，期許未來持續落實衛生自主管理，與縣府一起拚出宜蘭好生活。