人間通訊社

為迎接即將到來的法寶節，佛光山竹東大覺寺於2025年12月21日舉辦「臘八粥試煮活動」，透過實作與交流，傳承典座經驗，將臘八粥的烹煮流程與食材比例標準化，為後續社區結緣活動做好萬全準備。本次活動各分會派員參與學習與體驗，義工們實際投入臘八粥的烹煮流程，從下鍋到品嚐成果，彼此交流心得，共有23位典座義工參與，充分展現團隊合作與精進學習的精神。

竹東大覺寺監寺妙旃法師品嚐成品後表示，臘八粥試煮不僅是技術學習，更需以歡喜、恭敬與供養之心料理，方能煮出溫暖人心、充滿祝福的臘八粥。活動特別感謝有廉法師擔任講師，從食材準備到前置作業都細心規劃，讓活動順利進行。

試煮過程中，有廉法師細心說明臘八粥烹煮的完整程序，並帶領學員依序操作，強調食材比例皆已標準化。在活動中，有廉法師分享許多小秘訣，包括每一種食材的特性、調味料的使用量以及起鍋時機，讓學員在實作中深入理解臘八粥的步驟。不僅提升了烹飪技巧，也感受到星雲大師的用心與智慧：「煮臘八粥如藝術，用心恭敬，掌握分寸，方能入口即化香甜」。

臘八粥試煮的價值，在於透過實作深化理解，掌握整體料理節奏。感謝常住與法師成就此次學習因緣，讓各分會累積經驗、凝聚共識，未來在社區結緣臘八粥時，更能自信地煮出溫暖人心、滋味圓融的臘八粥。