人間通訊社

國際佛光會芝加哥協會持續推廣「蔬食A計劃」，藉由慶祝佛陀聖誕與中華傳統節日端午節，自5月初至6月14日止，舉辦為期6週的佛誕節素食義賣活動，由芝加哥佛光山住持覺麟法師親自帶領義工們設計並推出每週的菜單，監寺有恆法師則成功製備蘋果派、蝴蝶酥等特色糕點，受到廣泛好評，數百人透過網路預訂，茹素培福、平安吉祥。

「戒殺吃素、止息疫情，施者受者、等無差別。」覺麟法師表示，謝謝大家的支持，讓佛光人在素食烹飪上大增信心，將「蔬食A計畫」付諸行動、實際付出。

芝加哥協會會長周邁平分享，茹素不僅是為了健康環保，更重要的是實踐星雲大師勉勵大眾的話：「吃素是為了培養我們的慈悲心。」素粽和超過20道的素食都是遵從佛光山叢林料理，原汁原味的將「菜根香」供養大眾。感恩義工菩薩們用恭敬心、平等心和歡喜心料理及包裝食物，跟大眾結善緣。

擔任活動總幹事的副協會長李性銘指出，為推廣「蔬食A計劃」，鼓勵大眾吃素，佛光人從挑選食材、製作食品到控管品質皆嚴謹不二，於有限的時間與空間內，呈現出一道道的精緻美味佳餚，獲得大眾熱烈的迴響。義工們從挑、洗菜中學習惜福，從刀功中學習禪定，從包粽子中學習融合，佛光人集體創作、分工合作，充分展現出給人歡喜的精神。

義工菩薩們在每週四上午整理出當週要製作的素粽與各樣素食的數量，並準備食材；週五上午義工們忙著洗、切、炒、煮、蒸、包等工作，專注且忙碌地將美味的素粽和素食在週末讓購買者帶回家享用。協會理事謝芳媛說，每週六義工們合作無間，依序將每道素食分配、包裝好，儘速讓訂購者趁新鮮帶回享用，藉著環保素食義賣，將歡喜的種子、散播到世間每個角落。

承辦單位第一分會會長林釆菱在大寮料理食物站了一整天，拖者疲累的身軀回家，但是第二天還是一大早精神抖擻地又繼續到大寮準備素食，充分實踐了「大眾第一，自己第二」的人間佛教行者風範。