人間通訊社

農曆新年期間，佛光山三寶寺為讓來寺禮佛的大眾在新春團聚之際，也能品嘗到健康美味的素食佳餚，特別用心準備精緻便當與應景點心，與信眾結緣。為提升料理品質與口感，2月9日道場特別邀請帝利市分會督導、同時也是慧膳房負責人譚慧師教授製作烤麩、咖哩餃及包春捲等年節美食。

譚慧師長年投入素食推廣與餐飲實務，經驗豐富。此次走入道場廚房，從食材挑選、火候掌握到調味比例，都細心講解與示範。製作烤麩時，特別強調吸收醬汁的層次與口感彈性；咖哩餃則講究外皮酥脆、內餡香濃；春捲包製過程更需手法俐落，才能炸出金黃酥香的口感。現場氣氛熱絡，法師們一邊學習、一邊實作，在歡喜互動中精進廚藝。

住持如揚法師表示，新春期間參訪者眾多，除了禮佛祈福，更希望透過一份用心製作的素食便當，讓大家感受到道場的溫暖與祝福。素食不僅是飲食選擇，更是慈悲護生的實踐。期盼在新春佳節裡，用心準備的素食料理可以傳遞祝福與關懷。希望藉由精緻便當與應景美食讓大眾在禮佛祈福之餘，也能感受到道場的體貼與歡喜；願在新的一年裡，人人身心安樂、福慧增長。