人間通訊社

佛光山南華大學自然生物科技學系教授葉月嬌，8月8日在國際佛光會紐約協會菩提分會委員陳子誼、也是覺維法師姐姐陪同下，拜訪紐約道場住持覺麟法師。

葉月嬌在義大利慢食慢活協會獲得認證資格，此次來美東探望就讀博士的兒子，並分享投入3年時間撰寫的書籍《慢食慢活廚房‧跟著蝸牛一起去旅行》。葉月嬌表示，在擔任南華大學校長主祕期間，非常歡喜每年與校長林聰明前往佛光山參加供僧法會。

葉月嬌很認同佛光山開山祖師星雲大師「人間佛教」精神理念，大師亦是良師、益友、親人，也是大家的模範。大師以一生展現人間佛教的精神，將佛法普及到世界各地，利益無量的眾生。大師不怕困難，不畏挑戰，不計得失，不求名利，只為了實現人間成為一個和諧、快樂、美好的淨土。

在交流的過程中，葉月嬌與覺麟法師相談甚歡，並分享一些環保生活的見解，及推廣在地小農慢食與蔬食環保，法師提出期待藉助滴水坊素食結合人間佛教的理念，在世界紐約大都會區如何推廣其品牌和特色。

葉月嬌推廣跨國飲食文化交流深受好評，提到多年來推廣慢食理念，讓更多人認識慢食文化，設計出許多令人眼睛一亮的創新菜色。飲食也是生活的一部分，為讓飲食也能貼近慢活精神，結合慢食料理，發揚「慢食」理念，實踐與自然共生的生活。