人間通訊社

佛光山普門中學觀光科三年級學生廖宥晨1月份參加「烘焙食品檢定乙級─麵包、餅乾類」，2月14日公布結果，廖宥晨通過乙級檢定；烘焙乙級在餐飲類中難度極高，對於還是高中生的廖宥晨來說相當不易，也獲得普門中學董事長慧傳法師的嘉許。

廖宥晨雖然家庭具有餐飲背景，但他一直到普中就讀的前兩年都還對未來有點迷茫，直到去年暑假通過烘焙丙級才開始有點信心，也對烘焙愈來愈有興趣，在餐旅群科主任黃紫慶鼓勵下參加乙級檢定。

準備乙級檢定大約5個月的時間，對廖宥晨來說身心都是極大考驗，教師顏文生替他找合適的課程，甚至不辭辛勞載他去樹德科大上課，等到下課再載回學校。如果上課的作品他覺得不滿意，回到學校後還會繼續練習到凌晨。

這段期間的辛苦讓廖宥晨曾猶豫是否要放棄，尤其檢定前的一星期因壓力過大還出現腸胃炎症狀，嚴重打擊他的信心，但老師一直鼓勵他，給他心理建設，如今一切辛苦都化為甜美果實。

普中校長蔡國權表示，廖宥晨放下玩樂的時間，假日、寒暑假留校練習，一步一腳印從零開始，由於他的堅持與努力，才能夠有此成績，非常不易。

廖宥晨自認個性不是很細心，很容易心急，面對只要一個環節失誤就前功盡棄的烘焙，也是讓他學習著克服性格上的弱點。接下來他打算拚下一張中式麵食糕漿皮類乙級證照，繼續朝著目標邁進。