人間通訊社

國際佛光會中華總會北市南二區督導委員會督導長蒲懿君與萬華一會會長黃晒等佛光人為饗應「e起復蔬•全民相挺」活動，10月5日前往淩霄里致贈30份復蔬餐，該里里民也發心捐贈50份來與弱勢族群結緣，讓愛延續。

蒲懿君提到，疫情讓百業受到衝擊，此次拜訪蔬食店中，讓原本對經營快失去信心的「簡二姐健康蔬食便當」，因為國際佛光會發起此活動而重新燃起希望，也藉由老闆簡碧凰的因緣，結識了凌霄里里長游秋蓮，其為了幫助需要幫助的人，對於發放的里民對象，事先都有造冊，以瞭解實際需要，用心的精神值得讚歎。

游秋蓮里長表示，之前也有持續一段時間發放愛心便當，皆由善心人士捐贈給本里的弱勢族群與獨居長者，此次發送素食便當，希望里民都能感受到吃素的好處、培養慈悲心。

談到推廣蔬食的理念，精心準備便當的簡碧凰談到，在學佛同學的鼓勵下，走進了蔬食行業，為了讓大家吃得更健康，店裡採用非基改豆製品、儘量不使用加工食品，希望能有更多人一起來響應蔬食、護生、救地球，疫情讓餐飲業受到影響，感謝國際佛光會發起「e起復蔬」活動，來幫助蔬食業者與需要幫助的人，也讓自己對經營蔬食、推廣吃素更具信心。

黃晒分享，里民除了喜歡吃素食便當，更會發心贊助便當來與弱勢族群結緣，這份自利利他的善行，深深令人感動，日後也將持續與里長合作，一起捐餐給需要幫助的民眾。