人間通訊社

國際佛光會三芝分會為推廣「蔬食A計畫」，展現茹素救地球的決心，7月18日在新北市三芝區埔頭市民活動中心舉辦「A蔬食計畫－創作料理品嚐會」活動，佛光山北海道場住持永平法師、三芝區長林慶豐、埔頭里長簡錦隆等12位貴賓蒞臨，品嚐由20位佛光人集體創作發心烹調的30道美味蔬食料理。

永平法師讚揚佛光人同心協力，供眾享用豐盛美食。林慶豐致詞，很高興受邀參加此一意義深遠的活動，地球若是暖化了，會使氣候異常且降雨量不平均，將嚴重影響地球生態，造成萬物浩劫；他呼籲大眾，多吃素食少吃葷食，善盡地球公民的責任。

簡錦隆讚許活動立意甚佳，發心一周吃早齋一次，落實「三好」運動，行善人間、廣結善緣。會長江李秀芬說明舉辦活動的動機及成效，三芝分會以「零飢餓」、「抑止暖化」、「平衡生態」、「保䕶環境」、「愛護生命」等五項理念，積極響應國際佛光會推行的「蔬食A計畫」，希望引起更多人共鳴，近150人連署發願茹素護生救地球。