人間通訊社

台南市新營區育德工家，秉持感恩回饋之心，於12月25日，在佛光山新營講堂監寺如瑞法師之引薦下，禮聘佛光山開山寮監寺覺具法師，傳授臘八粥手藝，師生近40人同堂共學，現場溫馨歡樂。

育德工家為三好校園實踐學校，開設餐飲科，數年來由新營講堂贈送臘八粥，與師生結緣。在如瑞法師鼓勵之下，發心學習烹煮，從接受者轉為布施者，希望此後能與社區民眾廣結善緣。

覺具法師耐心授課，詳述臘八粥之配料選擇與搭配技巧，使學生對每一種食材有深刻了解。隨後，法師示範刀工，手法精細，切割準確，學生專心觀察，生怕錯過任何細節。接著，法師演示烹煮過程，從火候掌握至食材融合，每一細節皆精湛入微，學生受惠良多。

學子聆聽講解，仔細揣摩每一動作，掌握每個細節，並學得臘八粥之傳統配方與實用刀工技巧。課堂氣氛輕鬆而熱烈，學生不僅提升烹飪技能，更對臘八粥有了更深的理解與尊重，為將來之烹飪道路打下堅實基礎。

育德工家董事長劉乃彰對覺具法師表示讚賞與感謝，並鼓勵學生專心學習。三好學社社長劉柏賢，亦是餐飲科三年級生。他領悟，每一道配料、每一次切割、每一火候的控制，皆需細心與耐心。餐飲技術科一年級生蔡順庸則分享，當他親手烹煮出香氣四溢的臘八粥時，心中充滿與老師、家人、朋友分享的喜悅，臘八粥不僅是美食，更是愛與關懷之橋梁。

活動末，校長張榮修與學務主任王超業親臨現場，為活動加油打氣，並鼓勵學生認真努力學習。活動圓滿落幕，師生集體合影留念，開心笑容與滿滿成就感，為活動畫上完美句點。大家法喜充滿，期盼未來能煮出歡喜、平安的臘八粥廣結善緣。