人間通訊社

古人言「工欲善其事，必先利其器」，若要泡出一壺入口順滑的好茶，自然需要配上好的茶具、學習茶席空間布置，在習茶過程中展現茶人內心審美。

佛光緣美術館東禪館於7月30日舉辦「茶藝交流會」，特別邀請來自台灣高雄如磬窯創辦人、佛光山人間大學茶道講師陳繼壽及其夫人張簡美麗茶師前來傳授泡好茶的秘訣，現場出席有60餘位茶道愛好者，一同交流茶藝。

陳繼壽茶師分享，泡茶的定論就好像烹煮一道菜餚，要泡成什麼滋味，就看泡茶者注入了什麼養分，而且泡茶只有兩個簡單動作，就是「拿起」和「放下」。在泡茶的過程中，不要著重於什麼技法，反之每一個動作就是要柔順與溫和，因為茶葉是最能感受溫度，就像人的皮膚一樣，若在沖泡時溫柔對待茶葉，所呈現出來茶湯自然有所不同，茶的寒性就不會那麼容易讓品茶者吸收。

他也補充，茶藝與佛教的概念十分相近，泡茶就如同在打坐，雖然上半身在行動，但卻可以關照自己的內心、周遭環境和所有會面的來賓。以誠敬之心奉茶，以感恩之心領受。踐習茶道，是學習待人之心，並在日常生活中實踐。

與會有來自台灣、新加坡的貴賓們出席「茶藝交流會」的喜茶愛好者，在品嘗陳繼壽茶師所沖泡的茶後，紛紛都讚譽他所沖泡的茶味有茶的香氣，還帶有一股韻味，讓人感覺入口非常順滑，而且從第一泡到最後一泡，茶湯的顏色和濃湯度都很均勻。