人間通訊社

在台北市口碑相當好的穗科手打烏龍麵，不管在網路或者實際生活中都是熱門用餐選擇。引進此品牌的嚴心鏞特別提供弱勢原住民孩子技術傳承，輔導返鄉在台東市區展店，並於3月19日開幕。縣長黃健庭中午率主管前往品嚐，表達支持，希望鄉親、遊客能夠捧場，給孩子最大最好的精神鼓勵。

幾年前，從事「感動行銷」顧問的嚴心鏞聽聞台中製作烏龍麵的楊世璋，是日本製麵大師「糠信和廣」在台灣的唯一傳人，不但將一身絕學傳授予他，更支持學成歸國的楊師傅延續自己「穗科」的名號在台灣開業。於是，嚴心鏞三顧茅廬找楊師傅懇談說服一起合作，把製麵絕活傳授一群孝順又肯學習的年輕人。

嚴心鏞為了幫助經濟弱勢的原住民，證明他們也有工作熱忱和實力，未來可以返鄉創業或就業、貢獻所學。因此嚴心鏞尋求台東縣府合作，在台東市鐵花路與福建路口的日式房屋，輔導弱勢原住民孩子推動第一件台東青年返鄉創業社企專案。

嚴先生並特別邀請黃縣長以一根木棒轉交店長「志偉」，象徵傳承之意，也期盼帶領店內同仁一起努力。