人間通訊社

國際佛光會中華總會北區協會2025年年會由花蓮月光寺主辦，為了讓來自各地會眾感受到花蓮特有好風情，特別規劃一場特別的午宴，以寺院蔬食饗宴為主題，集合月光寺各分會廚藝高手，展現多元美食文化，也以隨意自在的方式，在寺院裡品嘗豐盛佳餚。

豐盛佳餚也融合佛道合一的美意，鄰近的道教寺廟勝安宮也參與這次年會，提供三道極具佛學寓意的料理，供會眾品嘗不同的美食，表達歡迎佛光人的熱忱，三道料理分別是「月光漢堡」、「佛心豆腐」及「心中有佛」，別具意義的美味料理，為午宴增加豐富內容。

月光寺辦理年會午宴極為用心，除了運用花蓮在地食材芋頭，製作成芋泥球、芋頭西米露之外，還有吉安四寶之一的龍鬚菜，加上鳳林特有的剝皮辣椒，調理成為清爽可口好菜；另外，來自玉里分會也烹調在地知名的玉里麵，美味可口獲得好評。

除了食材特別，這次午齋融合多元族群料理，包括原住民特色的「情人的眼淚」、客家麻糬、米苔目等，加上多道蔬食鮮蔬等料理，還有玉里分會極為知名的福田粽，在月光寺各處隨意自在享受美食，成為今年年會美味的回憶。