人間通訊社

多倫多佛光山9月24日舉辦一場「感恩晚宴」，由佛光山佛光大學蔬食系四年級學生蘇柏仰一手操刀，端出7道美味中西式佳餚，宴請多倫多佛光僧信、滴水坊義工菩薩，共20人共襄盛舉，以酥陀妙味感謝大眾的照顧與指導，讓他在為期三個月的實習期間，實踐所學並增強外語能力。多倫多佛光山監院如中法師表示，蘇柏仰已經打造出自己的大廚品牌，祝福未來能透過美食讓更多人愛上蔬食。

知觀法師表示，佛教有三德六味，說明飲食上具備的清淨德、柔軟德、如法德等三個功德，並強調用心與發心，感謝他對於常住的協助，祝福他未來在教育與廚藝領域都能一切順利。

如欣法師表示，在晚宴感受到的不只是食物層面，更多是他在這裡的成長與學習，展現出人間佛教的多元樣貌，提點他回到台灣有更多機會可以向不同滴水坊、法師請教廚藝。

如菴法師則說，蘇柏仰樂於接受別人給予意見，也從中看到他的領導才華，「做老師就需要以身作則，你已經具備條件了」，大家都在素齋中感受到歡喜，他實踐佛光山開山祖師星雲大師四給精神。

知慎法師說，看得出蘇柏仰的精心安排，從菜單設計到出餐順序都相當用心，並鼓勵他繼續把「融和」的精神融入在食物中。

「我發現他真的非常非常愛蔬食，講起來眼睛都在發亮！」滴水坊組長胡威表示，不捨「開心果」蘇柏仰要回到台灣，感謝他在道場最忙碌的時期出現，不論是大寮、滴水坊義工菩薩，都對蘇柏仰紛紛表達讚歎，共同歷經法會、佛化婚禮等大型活動的餐飲備料，用供養心與大眾結下善緣。

感恩晚宴行前準備，蘇柏仰仔細翻著一本「食譜」，原來是去年他去高雄佛光山，參加一場「蔬食領航」廚藝培訓營的教科書，「這是我的密技」，他也很感謝佛光山提供各種舞台讓他去學習與挑戰。

佛光大學設有「海外實習」計畫，提供國際舞台，讓學子前往五大洲的佛光山道場實習，增加國際視野。多倫多佛光山今年暑假迎接來自傳播學系、產品與媒體設計學系、社工系與蔬食系共5名學子，其中蘇柏仰則協助滴水坊內外場作業，過去大多都在廚房忙碌的他，在這三個月內挑戰自我，介紹料理給各族裔客人蘇柏仰說，「對我來說，最大的學習就是英文變好了」，甚至還結識道場旁的咖啡廳老闆Choudhary，這段跨國友誼接引印度裔老闆走進滴水坊。

拿起菜刀的他，瞬間從大男孩變成大廚師，一路從佛光山普門中學餐飲科、佛大蔬食系，不論是刀工、烹飪技巧都累積相當經驗，他笑說，回憶在普中顏文生老師帶領下才成長很多，當時他被「高標準」要求，開學後被關在廚房切紅蘿蔔練刀工、犯錯會被老師劈頭大罵，原來是老師看見他的特質，也希望傳承經驗，「以前不懂為什麼老師要這樣要求，但我現在回想只想感謝老師」；更在佛大老師陳彥志帶領下，赴海外參加「香港國際美食大獎 HOFEX」，中式熱盤素食項目獲得佳作殊榮。