人間通訊社

日本伊香保溫泉「御宿玉樹」飯店在佛光法水寺住持滿潤法師的請託下，7月19日首次開放給普門中學知賓服務隊參訪實習，並由女將關口明子為學生授課，分享其45年一步一腳印的經營之道，耐心詳述如何讓一間不接受觀光團體入住的飯店，能維持平均住宿率在80%的精神與理念。並勉勵學子不論做什麼事都要堅持超過3年，一旦撐過去，會發現一切都是美好的。

注重飯店品質的玉樹，重視顧客隱密及舒適度，從未對外開放參觀。看到關口明子從迎賓花品、擺飾、坐墊、窗門等，乃至和服都依四季調整，就為了讓客人在每次到來都能感受到放鬆、清淨、自在、舒適，能在繁忙的工作之餘，享有純淨的身心靈饗宴，讓學生相當敬佩。

關口明子表示，能有今天的成功，是因為5點堅持：一、乾淨；二、端出去給客人的菜不會有剩；三、要是有剩菜就必須自我檢討；四、要讓客人到了飯店有「回家」的感覺；五、任何一個小細節都必須用心。

而其細心的程度，從為了讓客人有賞心悅目的花品能賞析即可看出。他特意自己設立農場，與媳婦攜手植栽每一株花草，為每間房與走廊點綴出唯美的色彩，不但與顧客拉近關係，尤其女性顧客更是讚不絕口。

「有夢最美！不管做什麼事都要堅持，只要堅持，有一天就會成功。當你在人生中遇到困境，一個人無法解決時，可以找好朋友一起解決，就如同佛教說的親近善知識。持之以恆一定會有美好的結果的。」關口明子如此勉勵學生。

服務的最高品質，就是擁有一顆「為客人著想的心」，關口明子以身上的和服為例，看似單薄，實際仍是層層堆疊，相當悶熱，但穿著和服是每間飯店女將迎送賓客的基本禮儀；為了讓客人看起來舒適清涼，會特別挑選薄紗材質和蜻蜓的圖樣，加上親切熱誠的微笑，和耐得住炎夏的身心，除了是尊重自己的專業，也是日本人的待客之道。

最近愈來愈多外國人到此旅遊、住宿，如何準備符合各方口味的餐點，是「御宿玉樹」飯店面臨的挑戰。關口明子也提醒，不要討厭投訴的客人，反而要感謝他們讓飯店知道哪裡做得不好。投訴的客人往往是會留下來的，甚至那些抱怨的客人也可能成為朋友。

學生林依靜對關口明子的用心相當感佩，他不但用自己摘種的花呈現給客人，更發願要伊香保都種滿山繡球花，並已聯合了其他旅館業者的老闆娘們共同響應，縣長更是鼎力支持，表示願意在培育成功後，把花苗也送到法水寺。「真的打從心底感謝老闆娘，肯這樣花時間來教導我們。」林依靜期許自己將來也能有如此心量。

臨行時，學生被自己亮晶晶的鞋子所震撼，讚歎原來一間公司的經營在於做好每個細節。日本人做事情的仔細和態度，及對客人的體貼，是值得學習的。