人間通訊社

新冠肺炎（COVID-19）疫情期間，大家啟動居家隔離模式，面對一日三餐，除了「自炊自炒」、訂「外賣」外，還有其他方法嗎?柏林佛光青年3人熱情參與COOKING SHIFU（歐洲佛光青年線上烹飪聚會）活動，3月7日於佛堂大顯身手，在2個小時內，由三位「COOKING SHIFU」以英文、中文於線上傳授烹飪心法，青年現學現賣，煮得有模有樣!

此次活動共有歐洲佛光青年33人報名參加，柏林佛光山雖在重建中，住持妙祥法師仍邀請三位柏林佛光青年回寺，於克難的貨櫃小廚房參與「線上烹飪」，熱鬧與愉悅，為此次烹飪活動加分，因疫情仍不可小覷，青年們帶著口罩、緊盯著手機螢幕上的「老師」指示，認真學習。青年徐曉偲負責前菜、劉彥吟主攻主食，吳璇則拿下甜品的挑戰。

下午4點整，主持人Spencer簡單開場，青年兵分三「組」，進入所屬的「線上烹飪教室」，跟隨法師們學做餐點。「前菜組」由法蘭克福佛光山妙衍法師指導，製作素香捲包，「主食組」由維也納佛光山知怡法師示範韓式馬鈴薯煎餅與蔬菜煎餅，「甜品組」由巴黎青年張磊Bilal操作，知冠法師說明，調製巧克力慕斯與法式焦糖布丁。

負責前菜的徐曉偲，一邊忙著調配西式白醬及中式黃醬、蔬菜切絲，一邊催促二廚劉育銓油煎杏鮑菇、越南米紙泡水….。製作主食的劉彥吟，緊盯著手機zoom螢幕，當看到法師手上的馬鈴薯泥早就壓好，目瞪口呆，怕跟不上進度，趕快壓薯泥、加麵粉、加糖、切起士…..。一小時後，小廚房的料理臺已如戰場，但成品陸續出爐，青年們透過zoom一一分享自己的「作品」。徐曉偲對自己做的前菜極有信心：「雖不好看，但肯定好吃」。劉彥吟則為自己打分數：「主菜賣相佳，但不保證一定好吃」。因臨時有事在家烹調的青年吳璇，也透過微信傳來她的甜品成果，令人食指大動。

隨後，柏林佛光山展開烹飪「成果展」，妙祥、永超法師與青年進行快樂的晚餐品嚐會，青年們一邊參與線上由Bonnie與Michael姊妹花主持的「蔬果趣味問答」，一邊品嚐盤中飧，一邊對成品進行點評及心得分享，頗有廚藝的劉育銓則形容馬鈴薯煎餅口感「很神奇」，永超法師說麵粉加太多、餅皮薄一點更好，徐曉偲說，線上烹飪流程複雜、節奏太快、自己跟不上，但是很開心。劉彥吟表示烹飪過程十分有趣，雖然又忙又亂，但最後透過zoom看到大家展示自己烹飪的「慘況」，有「亂」中作樂的興味。總之，「三好人家」的聚會總是「好話多」，大家非常捧場，所有的素菜一掃而空。

活動最後由如群法師為青年開示，「烹飪過程雖手忙腳亂，但煮菜時心神專注，能忘卻煩惱，非常快樂，如何將蔬菜的種類做適度搭配，是門學問；建議佛光青年一個月可吃幾天的素，以歡喜心吃素，而不是被迫的壓力」。最後，主持人Alexandre以「這餐大家都吃素，是件很好的事」做結語，柏林佛光青年們也期待「下次」的烹飪聚會，希望邀約更多青年參與，與我同行、與我同「素」!