人間通訊社

佛光山板橋講堂於4月28日舉辦慶祝國定佛誕節暨母親節活動，除了「緬懷佛陀･創意味蕾」佛誕餐料理比賽，同時也邀請蔬食《野菜鹿鹿》YT頻道網紅小野、鹿比主講「用蔬食創作來保護地球」專題講座，分享他們如何創立蔬食頻道《野菜鹿鹿》，由葷轉素的心路過程，吸引350人聆聽。

小野及鹿比說道，他們很想到威尼斯、馬爾地夫、阿爾畢斯山冰川、南美洲島嶼、亞馬遜雨林等各地去旅遊、欣賞美景。由於人為濫墾、製造海洋垃圾、大量碳排放，地球暖化加劇，造成北極熊與人類搶食而中毒、珊瑚礁嚴重白化等等，他們還來不及去，美景已經不再，地球早已被人類摧毀破壞，甚為遺憾。

小野及鹿比曾經都是肉食愛好者，當他們知道一塊16盎司牛排的碳排放量，等同使用7個月冷氣的碳排放量、畜牧業佔碳總排放量高居51%的驚人數據，為了保護地球，決定從吃開始，由葷食改成蔬食。小野說，剛開始起步吃蔬食，心裡很糾結，也很不習慣，因此訓練自己從少吃葷食，慢慢地讓心中吃素的種子萌芽。日子久養成習慣後，發現只要均衡營養，吃素也可以吃得很健康、很開心，原來「不傷害動物，也有美味的食物」，讓他們發願成為蔬食美食主義者及推廣者。

講座結束，小野及鹿比歡喜參與佛誕餐料理比賽的人氣獎投票，並在頒發人氣獎時，讚歎參賽者以蔬食創作料理，實在很難得，但這將是現代環保愛地球的潮流趨勢，未來就業前景光明。

「啟發我想從葷轉素的契機，平日可從野菜鹿鹿的頻道影片及食譜書內容，開始嘗試多元的蔬食料理，不同的食材結合，創造不同傳統素食的口味。相信能讓我更加速以素食為主的生活，並向他人提倡這種新式蔬食料理方式，從身邊的親朋好友開始慢慢擴大，共同一起保護環境愛護地球。」聽眾呂其芳分享聽講心得。