人間通訊社

「在南非很難成為一位素食者，而我已經素食22年了，我覺得很驕傲！希望未來我的太太和孩子有一天也能成為全素者。」Mfanafuthi Tsela先生快樂地說道。Tsela先生是第二次參加素食品嘗會，這一次特別帶太太和孩子來參加，希望藉由美味的素食，能夠讓他們早日成為全素者，而且對健康、對地球、對動物都是一件好事。

佛光山南華寺在約堡文教中心舉辦一年二次的素食品嘗會，自2016年11月第一次舉行，至今年12月2日已經是第五屆，也讓許多人聞名而來。當天除了國際佛光會約翰尼斯堡協會及普利托利亞協會會員準備的佳餚外，亦有許多華人婆婆媽媽準備各自的家鄉菜，而上一次素食比賽第一名的Claire Du Preez也特別準備了二道西方式的素食來和大家結緣，展現素食的多元化。現場南非佛光青年分團也力邀大家簽署「蔬食A計畫」，為愛護地球盡一份力。

Zoleka Mfono小姐是第二次參加這個活動，這次特別帶了剛果的朋友和法國的朋友來。Mfono小姐笑著說：「我說要帶朋友來，他們都以為素食除了水果就是蔬菜，但沒想到可以吃到這麼豐盛的素食，讓他們大開眼界，也食欲大開！」

印度籍的Pahwa夫婦帶著小孩一起來享受素食，他們全家已經素食很多年，對於文教中心推廣素食非常贊同，也覺得讓大眾自己帶餐具來參加很有意義，環保又健康。中文班潘老師特地請計程車載中文班的10多位小朋友來參加這個有意義的活動，讓小朋友學習吃素，愛護動動。

為了推廣素食救地球，改善環境，南華寺在約堡市區的文教中心不斷地舉行素食品嘗會，以華人豐富的食材，以及烹、煮、煎、炸等各種不同的料理方式，讓當地人吃到素食的美味與變化，進而能發心成為素食者，以行動來愛護地球及動物。