人間通訊社

展現在校學習成果，就是最好的謝師宴。高雄市大樹區普門中學觀光科、餐飲科畢業班首度聯手，5月27日在藝文大樓推出「教學成果展暨感恩親師餐會」，向老師和家長獻上澎湃的料理、手作創意點心、無微不至的桌邊服務和輕鬆歡樂的表演節目。感動的媽媽不吝稱讚自己的兒子「很優秀」，更有爸爸大聲向雙胞胎女兒喊話：「妳們倆是我們家的驕傲！」洋溢感恩之情的餐會，溫馨十足。

兩班共55名畢業生，主動向校方提出舉辦感恩餐會的構想，從企劃、邀請、採購、料理、場布、服務、主持、表演，全部一手包辦，有的穿全白大廚制服，有的是白搭黑俐落餐服，全場忙碌穿梭，頗具專業架式。校長蔡清波滿意之餘，恭喜學生「賺到寶貴的學習機會」；看著自己調教3年的學生展現獨當一面的能力，餐飲科創科老師李佳娜深感安慰，期許學生活用所學，走出就業活路。

「展現3年所學，就是最好的謝師宴。」普中董事長慧傳法師表示，20年前就期望技職部學生能一展手藝，表達對老師和家長的感謝，沒想到20年後這個夢想由觀光科和餐旅科攜手實現，值得高興，也代表普中的進步。

慧傳法師勉勵學生，除了學得好手藝、好學問，更要培養以「四給」為核心的服務精神，提昇「給人信心、給人希望、給人歡喜、給人方便」的人文素養，在職場舞台上自能大顯神通，並贏得尊敬。

餐飲科蔡佳曄的媽媽說，普中3年，孩子最大的改變是獨立自主、主動做家事、溫和不驕縱，思想成熟多了。觀光科王致強的媽媽則說，孩子從原本「被霸凌的對象」，成為今日有教養、善良、會照顧人的「優秀青年」，讓她覺得很驕傲，並當場給兒子一個大大的擁抱。

普中最年輕的餐飲科終於有了畢業生，這場由餐飲、觀光首度合作舉辦的感恩餐會，讓活動總召楊伯勳和黃芷琳責任格外重大。黃芷琳希望「用感恩的心去呈現」，也讓社區更認識普中。楊伯勳則希望透過這場活動，展現普中人的團結一致。

值得一提的是，身為新住民的楊伯勳，入學時對自己毫無信心，在老師殷殷教導下，克服內在恐懼，主動參與大大小小各種活動，學習「把面子丟一邊」，勇敢說話表達；而今有獨當一面的能力，台風穩健。脫胎換骨的他，最珍惜學校提供豐富的學習、成長機會。

「這群孩子的亮點是，不見得會讀書，但很會做事、做人！」餐飲科老師李佳娜自豪地說，她一直期望孩子不只學手藝，更要懂得飲水思源，成為有理念、有涵養的從業人員，在競爭激烈的餐飲市場作出區隔。因此她也力推蔬食課程，讓學生深入了解蔬食背後的慈悲、護生理念，擺脫匠氣，才有機會成為烹飪大師、藝術家。

「慈悲心，是蔬食最重要的信念。」蔬食指導老師李則毅肯定孩子3年的學習，除了更認識蔬食食材、搭配與變化，更重要的是心慢慢靜了下來，「心能平靜，用心做，就能做出好料理」。

以繁星上榜高雄餐旅大學的洪如逸表示，學校特別開設蔬食課程，讓她大開眼界，原來「蔬食可以這麼不平凡、多樣化」，一點也不輸葷食。期望接受培訓成為蔬食店店長的林玉立則說，自己原本很內向，一直「踏不出去」，在老師鼓勵下，透過多學習、多參加活動累積能量，如今是師生眼中「熱心服務、不計較」的餐管強人，已能淡定面對餐飲事務的繁雜與多變。