人間通訊社

5月21日，西班牙很多大學結束了期末考，青年們走出書山學海，有了更多閒暇的時刻。為了讓學子們重聚道場，放鬆身心，國際佛光會青年總團部西班牙馬德里分團，舉辦了菜餚擺盤課程，由馬德里青年團團長徐安琪禮請國際佛光會西班牙馬德里協會李春燕為大家授課，西班牙佛光山監院暨馬德里協會輔導法師覺心法師蒞臨指導。

穿過戒定香的殿堂，走入煙火味的香積廚房，徐安琪團長及7位青年齊聚大寮，認真聆聽長期從事餐飲業的李春燕授課。寶篋珍重藏器，龍泉百煉生光，師姐拿出自己專業的雕花刀具，為大家講解蔬果雕刻的基本知識。葡萄片切，化作蓮花出水來；香橙圓削，變為燈籠放光彩。這些不起眼的食材，在師姐的匠心獨運之下，賦予了鮮活的生命，引得青年們一片稱讚。

經過教學示範後，青年們也躍躍欲試，可拿起輕薄專業刀具，卻重若千斤，對著圓咕隆咚的黃瓜、番茄嘆氣，不知從何下手，又在師姐的指點下，稚拙地操作起來。於是憨態可掬的熊貓、寫意的蝴蝶，一個個跳入盤中，讓人忍俊不禁。

在簡短的課程之後，青年們瞭解到大寮工作的不易，只有抱著殷重的供養心，才能提供一道道色香味俱全的佳餚，難怪自古大德出香積。青年們也互相勉勵，希望以後學以致用，承擔典座任務，以歡喜心和大眾結緣。