人間通訊社

福岡佛光青年分團於6月17日於福岡佛光山舉辦素餃聯誼活動，由任敎於山口縣宇部工業高等專門學校的團長苗馨允發起，有近十位團員歡喜參加。

青年團員們一到道場就捲起衣袖，準備大顯身手。先將高麗菜、青椒、胡蘿蔔、生薑洗淨切碎，再把炒香放涼的素火腿、香菇、油豆腐加入，配上調味料即成餡料。在此階段，大家學習了緣起法，每一個如法、新鮮、清淨的食材及念頭，都在為眼前的素餃添加好因、好緣；而為了保持餡料大小的均勻，切菜的當下，也都練習了身心的專注。

青年們也親自製作餃子皮。在和麵過程中既要用點力道，使水分和麵粉充分融和，又不能夠用力過猛導致麵團發硬。秉持中道，柔中帶勁地使力，最終成就麵團光滑，麵盆和手上沒有麵粉殘留的「麵光、盆光、手光的三光麵團」真功夫。通過體驗製作的親力親為，青年們更加珍惜現實生活的便利與富足。

餡料和麵團準備就緒後，青年分爲擀皮組和包餃子組，通過交流反饋，不斷調整餃子皮的大小厚薄，彼此默契十足。滿淨法師和覺岸法師還親自教授如何包出餡足又漂亮的餃子的技巧。青年們認真對待每粒餃子，歡聲笑語中把供養心包進每顆餃子中。

大家有序合作了4個鐘頭後，熱氣騰騰的水餃和煎餃出鍋了，青年團以及協助活動的佛光會員一同品嘗集體創作的成果和歡喜。適逢端午節前夕，道場與大家結緣台灣空運來日的應節水果—玉荷包荔枝及蘋果芒果，青年們大嘗甜頭，心口幸福滿滿！

活動中，有中村大學畢業，升任日本三大連鎖便利商店之一的督導，管理8家店面的丁強帶來果汁、汽水、可樂及奶茶供眾；在北九洲市立大學攻讀博士的孫航，獲福岡佛光山面試通過，即將於七月回本山參加「國際青年生命禪學營」；就讀福岡西南學院大學的中原秋桜以優異的成績表現，取得了前往比利時布魯塞爾自由大學擔任交換留學生為期一年的難得機會。福岡青年團員展現出樂觀進取態度，實踐認真負責，將為自己的未來開拓一條邁向光明的道路！