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圖說：準備材料鳳梨、杏鮑菇、沙茶、油膏、糖、香油。 雲居樓提供
圖說：放入一片一片的杏鮑菇放於鳳梨上面，再烤15分即可。 雲居樓提供

【佛光山創意料理食譜】鳳梨新「煮」張（十）自性如來(鳳梨烤杏鮑菇)

【資料來源：雲居樓】 2011-06-05
　材 料：
　　（a） 鳳梨150g、杏鮑菇200g
　　（b） 沙茶10g、油膏20g、糖10g、香油1小匙
　　
　　製作方法：
　　1. 杏鮑菇切片刻花，汆燙後放入（b）的材料醃5分鍾
　　2. 鳳梨切片鋪於烤盤，溫度190度，先烤5分鐘；再放入一片一片的杏鮑菇放於鳳梨上面，再烤15分即可。
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