人間通訊社

「寒冬送暖臘八情，仁德學子獻溫心」，苗栗仁德醫事專科學校，為延續多年的寒冬送暖臘八情活動，在即將到來的臘八法寶節裡可以如期完成烹煮美味的臘八粥送暖，12月18日特別邀請佛光山大明寺住持妙蓮法師蒞臨學校示範教學，教導學生如何煮出一碗有愛心又美味可口的臘八粥。

本次參加烹煮教學的學生是該校的餐旅科五年級學生，學務主任沈宜學在上課前特別向學生說明這次教學活動的意義，他指出這活動在學校已經延續多年，烹煮過程都是餐旅科五年級學生負責，我們請的講師是佛光山法師，對烹煮臘八粥很有心得，希望大家要好好把握學習的機會。

妙蓮法師在烹煮前特別向在場100位學生說明，臘八粥的由來以及為何要煮臘八粥供眾布施，讓學生們從心裏面就種下慈悲供養的心，隨後法師也向在場學生說明臘八粥內的各種食材，對於我們在這現節令中食用時，對身體的幫助為何一一介紹。

烹煮教學由佛光會苗栗區各分會，挑選對烹煮臘八粥有研究的會員擔綱，妙蓮法師在旁協助指導，烹煮分為三組進行，從切菜、爆香…等過程由佛光人帶領學生施作，過程中有須注意事項也向學生提示注意;從開始到結束烹煮人的心要存感恩，佛光人曾郁晴特別向學生說明這一點，如果心裡沒有這種觀念，食物煮好後雖然美味，但終究還是會缺少那一種感恩的味道。

學生簡卉婷實際參與烹煮後表示，要煮好這麼一大鍋的臘八粥確實不容易，從一開始的準備工作到切料、爆香開始烹煮，下料時間的拿捏以及不停地攪拌，加上示範老師說明的烹煮過程心裡的觀念養成，在在都考驗我們這些年輕的學生，過程中沒有想像中那麼容易，但是想到最後這一碗熱騰騰的臘八粥，會送給社區的長輩或是弱勢團體做愛心時，就不會覺得辛苦了。