人間通訊社

「食物是有感情的，了解食材的特性，可保食材『青春永駐』。」佛陀紀念館樟樹林滴水坊主任永康法師，9月29日在佛光山鶯歌禪淨中心分享「禪心料理」，以幽默口吻帶出佛法哲理，使現場近200名信眾沈浸於禪心妙味之中。

「自佛學院畢業之時，我立志以苦行開智慧」永康法師表示，雖然從小不喜歡做菜，但是轉念將廚房工作轉成生命事業，丟掉分別心，升起禪定心，進入佛法而有了禪的幽默，便樂在其中。「有心就能成就一切」他繼續說道，《禪心料理》不是食譜，而是要從中去了解食材，將食材當愛人一般的關愛與尊重，走入食材的生命中，食材也走進自己的生命就如《華嚴經》所說：「情與無情，同圓種智」。

《禪心料理》書中強調「緣」，因這本書是眾緣和合而成就的。「吃飯免費」，永康法師在樟樹林滴水坊學到大師的理念與胸襟，同時以供養的心念，將健康放在第一位，薰習正能量，用歡喜心做，看到大眾吃得開心，就是「雙贏」的哲理。永康法師認為，廚房是修六度的好地方，並可長養慈悲心，也能與眾結善緣。

金光明寺副住持有果法師表示，從《禪心料理》書中了解禪心與佛法，在叢林的四十八單執事，每個工作都可以成就佛法的修行，書中提到水深火熱也是修行，大師曾經說：「他這一生最想做的事，就是到大寮煮飯給大家吃。」而我們在日常生活中，面對家中繁瑣之事，能保持歡喜自在，就是真正修行。

現場信眾鄭文能提問，「做菜為何要思考力？」永康法師表示，做菜與做事一樣要思考，例如當需要準備一桌菜時，他在內心先有個方案，然後思考煮菜的順序流程，擬訂好的方法進行，只要用心就能煮出食物的好滋味。