人間通訊社

花蓮403強震造成多起災難，國際佛光會中華總會祕書長覺培法師4月3日到花蓮關切災情，協調各地佛光人共同支援救助行動，緊急設置「月光寺臨時安住中心」，承擔受災戶食宿基本生活運作，考量每日三餐伙食需要極大人力協助，與佛光山常務副住持慧傳法師商討後，從南部的南台別院及旗山禪淨中心協調7位義工前來支援餐食工作，為期3天的伙食服務，為安住中心受災民眾帶來美味餐點。

月光監寺妙勳法師表示，很感謝這次遠從南台別院及旗山禪淨中心的義工前來協助，面對震災有許多亟待解決的緊急狀況，月光寺即將興建完成，首次開放成立安住中心，在義工人力有限的情形之下，每日三餐伙食確實是一大考驗，能有南台、旗山的7位烹飪義工團隊進駐，這3天不僅餐點可口美味，也讓月光寺義工們分派其他各項服務工作，發揮佛光人集體創作的團隊精神，協力完成這次震災救助。

協助這次安住中心伙食的7位義工皆是烹飪團隊成員，由黃秀霞老師領軍，經常在各道場或是活動中提供服務，這次得知花蓮震災訊息，大家都發心互助，立即放下工作、家庭，一行人於4日晚間抵達月光寺，隨即負責每日三餐的工作。專業的烹飪料理，各式美味素食佳餚，受災戶民眾都讚不絕口，原來素食可以這麼好吃。

黃秀霞擔任佛光山佛學院男眾學部烹飪教師20年，擅長素食料理，能夠將各種食材搭配出創新口味，同時帶領烹飪團隊，盡心服務大眾，在許多大型活動都能看到他們的愛心身影。這次為了要協助花蓮震災受災戶，特地放下繁忙工作，前來花蓮3天時間，要用美味的餐點撫慰人心，也帶給大家全新的素食體驗。

烹飪團隊成員陳正倫在台中經營「蔬想起」素食餐廳，每個月定期到旗山禪淨中心服務，4月初到旗山道場幫忙時，聽聞花蓮震災需要烹飪人力，當下立即將台中餐廳暫停營業，出一分心力，遠赴花蓮為受災民中提供美味餐點，用擅長的烹飪廚藝服務大眾。其他成員聽到花蓮發生災難需要協助，也都放下家庭與工作，立刻前來花蓮支援，發揮高度愛心與行動力。

南台別院及旗山禪淨中心烹飪團隊發揮創意製作美味佳餚，甚至將稀飯做成美味可口的羅宋麵疙瘩，義式口感結合中式麵食的創意素食，讓大家讚賞連連。以盛產的高麗菜做成精緻鍋貼，豐富餐點菜色。在清明假期間，為了應景食物，特別製作春捲，許多安住中心民眾也一起參與，在連日陰霾中獲得些許歡樂。

南台別院及旗山禪淨中心7位烹飪義工於7日完成震災愛心服務，即返回各自工作崗位。妙勳法師感謝烹飪義工用心付出，帶給花蓮受災民種全新的素食體驗，在撤離家園的暫居急難之時，能夠吃到用心料理的餐食，感受到家人般的溫馨與關懷。