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佛光新聞

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花蓮震災 南台別院、旗山禪淨中心義工趕往花蓮協助餐食

【人間社 林昀融 花蓮報導】 2024-04-06
花蓮403強震造成多起災難,國際佛光會中華總會祕書長覺培法師4月3日到花蓮關切災情,協調各地佛光人共同支援救助行動,緊急設置「月光寺臨時安住中心」,承擔受災戶食宿基本生活運作,考量每日三餐伙食需要極大人力協助,與佛光山常務副住持慧傳法師商討後,從南部的南台別院及旗山禪淨中心協調7位義工前來支援餐食工作,為期3天的伙食服務,為安住中心受災民眾帶來美味餐點。

月光監寺妙勳法師表示,很感謝這次遠從南台別院及旗山禪淨中心的義工前來協助,面對震災有許多亟待解決的緊急狀況,月光寺即將興建完成,首次開放成立安住中心,在義工人力有限的情形之下,每日三餐伙食確實是一大考驗,能有南台、旗山的7位烹飪義工團隊進駐,這3天不僅餐點可口美味,也讓月光寺義工們分派其他各項服務工作,發揮佛光人集體創作的團隊精神,協力完成這次震災救助。

協助這次安住中心伙食的7位義工皆是烹飪團隊成員,由黃秀霞老師領軍,經常在各道場或是活動中提供服務,這次得知花蓮震災訊息,大家都發心互助,立即放下工作、家庭,一行人於4日晚間抵達月光寺,隨即負責每日三餐的工作。專業的烹飪料理,各式美味素食佳餚,受災戶民眾都讚不絕口,原來素食可以這麼好吃。

黃秀霞擔任佛光山佛學院男眾學部烹飪教師20年,擅長素食料理,能夠將各種食材搭配出創新口味,同時帶領烹飪團隊,盡心服務大眾,在許多大型活動都能看到他們的愛心身影。這次為了要協助花蓮震災受災戶,特地放下繁忙工作,前來花蓮3天時間,要用美味的餐點撫慰人心,也帶給大家全新的素食體驗。

烹飪團隊成員陳正倫在台中經營「蔬想起」素食餐廳,每個月定期到旗山禪淨中心服務,4月初到旗山道場幫忙時,聽聞花蓮震災需要烹飪人力,當下立即將台中餐廳暫停營業,出一分心力,遠赴花蓮為受災民中提供美味餐點,用擅長的烹飪廚藝服務大眾。其他成員聽到花蓮發生災難需要協助,也都放下家庭與工作,立刻前來花蓮支援,發揮高度愛心與行動力。

南台別院及旗山禪淨中心烹飪團隊發揮創意製作美味佳餚,甚至將稀飯做成美味可口的羅宋麵疙瘩,義式口感結合中式麵食的創意素食,讓大家讚賞連連。以盛產的高麗菜做成精緻鍋貼,豐富餐點菜色。在清明假期間,為了應景食物,特別製作春捲,許多安住中心民眾也一起參與,在連日陰霾中獲得些許歡樂。

南台別院及旗山禪淨中心7位烹飪義工於7日完成震災愛心服務,即返回各自工作崗位。妙勳法師感謝烹飪義工用心付出,帶給花蓮受災民種全新的素食體驗,在撤離家園的暫居急難之時,能夠吃到用心料理的餐食,感受到家人般的溫馨與關懷。
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