人間通訊社

為響應環保愛地球、推動健康蔬食風尚，國際佛光會倫敦協會第一分會於7月13日下午，在倫敦佛光山五觀堂舉辦「素心蔬食A計劃」活動。由倫敦協會督導倪世健指導，第一分會會長王珂代表幹部與會員15位一同參與，展現佛光人落實人間佛教的積極實踐。

本次活動以「蔬食．靜心．生活」為主軸，鼓勵大眾回歸本心、簡樸生活，從一餐一食中體會自然、純淨與感恩。活動中特別選用10樣常見而質樸的蔬食食材–蘿蔔、花椰菜、黃瓜、四季豆、綠豆芽、西紅柿、豆乾、皇帝豆、香菇與嫩豆皮，透過親手料理、靜心觀照與分享，覺察飲食的源頭與過程，感悟惜福與尊重生命的意義。

現場氛圍清新簡約，沈靜地體驗蔬食之味、觀照身心之動靜，從食材的本味中體會平靜與喜悅，落實「素心」的生活理念。王珂表示，此次活動的意義在於不僅讓會員們體驗素食，更希望是一場心靈的修行，如何從蔬食中認識自我，與大自然和諧共處。與此同時，委員們將佛光山開山祖師星雲大師《全集》裡的各種素食理念跟所有與會大眾分享。

第一分會會員許鄧錦齡會後分享，菜品色香味俱全、活動不僅有創意而且體會到了大家的用心、耐心和供養心。幹部王錦惠分享，「素心蔬食A計劃」不僅體現健康與環保理念，更展現佛光人「環保與心保同行」的實踐精神。倪世健鼓勵大家，吃素不只是為了身心健康，更希望大家能將慈悲心、供養心運用到學習與生活中。

第一分會藉此活動弘揚人間佛教，倡導慈悲、簡樸與靜心的生活方式，鼓勵大眾從心出發，從餐桌做起，為自己、為眾生、為地球共創一個健康、和諧、有愛的未來。