人間通訊社

為響應「蔬食A計劃」，國際佛光會溫哥華協會於3月9日、16日，在五觀堂圓滿舉辦一年一度的素食推廣義賣活動。本次活動由協會所屬的九個分會攜手呈現，推出近70款各具特色的素食料理，成功吸引近500位信眾踴躍參與。

活動現場熱鬧非凡，9個攤位陳列琳瑯滿目的素食佳餚，涵蓋中、港、台、日本及東南亞的經典風味。主食類有炒米粉、油飯、涼麵、創意壽司及手工饅頭；炒菜類包括三杯麵腸、打拋朱及齋滷味；湯品類則有素羊腩煲、素牛肉湯麵；點心和小吃如斑蘭糕、酥皮西米焗布丁、黑芝麻奶酪、台式素圓及草仔粿等，各具創意與心意。所有料理均採用新鮮蔬果或有機健康食材，保證純手工製作且無人工添加，讓民眾享受美味的同時，也兼顧健康與環保。

現場的試吃活動則增添了趣味與互動氛圍，宛如一場充滿生機的綠色饗宴。佛光人Julia Shih帶著孩子參與，她表示：「一年一度的素食推廣活動總能品嘗到平時難得的特色料理，一定要把握機會。作為年輕媽媽，我更注重食物的健康與營養，素食無疑是我們的最佳選擇。」

此次活動的圓滿離不開所有佛光會員的攜手努力。多次參與活動籌備的許佩芬指出：「素食不僅能長養慈悲心，還能推動環保及可持續發展的理念。雖然各分會投入大量時間和精力，但每個人都樂在其中，且不斷以創新料理吸引更多人關注。」她強調，多年來，素食推廣活動不僅凝聚會員力量，更向外界傳遞健康與環保的價值觀，是善緣和合的最好展現。