人間通訊社

金龍年走春哪裡去？「佛光山2024年春節平安燈法會」2月10日大年初一正式展開，新春期間到寺廟燒香拜佛，祈求來年好運，為家人朋友獻上祝賀，是不可或缺的春遊行程，走一趟佛光山有好看的平安燈海，好玩的三好花車遊行，佛光大道上還有好吃的全蔬食市集，讓您視覺、口腹之欲皆滿足。

充滿百味食尚特色的「佛光好事集」，集結近百家好吃、好物的好攤位，有窯烤披薩、越南麵包、胡椒餅、炭烤G排和手工甜點等各式美食，以及文創商品、飾品和盆栽等，在春節期間服務來山遊玩的民眾，等著您大駕光臨，大快朵頤。

「愛麻客」餐車上特製繡有「天天開心」的八仙彩，增添中國風，賣的是時下熱門的麻辣豆腐，湯頭用16種中藥熬製而成，有大紅袍、砂仁及青花椒等，陳廷盈堅持用天然食材煮出食物的鮮味，是愛吃辣的饕客不能拒絕的美味。

「摘星茶道」餐車以古早味飲品為主打，堅持以喝的健康，無化學製作的茶品販售。詹錦龍說，摘星紅茶是他的招牌，紅茶熬煮2小時後要降溫、等發酵，這樣香味才能釋出，加入決明子是增添口感的小小祕方喔！

蔬食能吃到異國料理是很難得的，沈正威說，因為對美食的喜愛，所以為自己的餐車取名「貪吃鬼墨西哥料理」，特別在醬料的製作上下功夫，有紅醬、酪梨醬及鷹嘴豆泥，搭配新鮮蔬果食材為主，有松露奶油野菇和墨西哥夾餅的組合餐，值得愛嘗鮮的人試試。

「吉吉桑」的吉拿棒吃起來外酥內Q，王有澤說，麵團是以日本小麥粉，加入雞蛋、奶油和糖為主，改良成小支的造型，方便食用。「有甜食」的小米甜甜圈和小米QQ球則是用原住民的小米，加上糯米製成的口感，以棕櫚油油炸而成，都是很適合賞花燈、填肚子的小點心。

烤麵筋您吃過嗎？「八品美食烤麵筋」有8種調料，滿足每個人的口味；家中生產麵筋的陳暐龍提到，麵筋是用小麥麵粉洗掉澱粉，留下高蛋白，是茹素者友善食品，烤過的外皮脆Q好吃。