人間通訊社

西來寺為響應健康飲食並鼓勵大家能吃得更健康，特別再度邀請素食烹飪經驗豐富的滿燈法師，教導大家如何烹調出美味又營養的健康素食餐點。此課程專為美籍人士開設，全程以英文教學，共有16名學員參加此次英文素食烹飪班。

滿燈法師以平日易取得的食材，教授學員在家輕鬆烹煮素食。學員圍繞法師身旁，觀看法師示範。滿燈法師從備料調味、刀工切菜方法、食材配色原則及烹煮火侯等等，進而教授炒工秘訣。指導學員如何將菜煮得道地，更顯菜根香。學員認真學習，筆記寫得密密麻麻，隨後學員親自操刀，眾人樂在其中。兩個鐘頭的課程，一道道色香味俱全的菜餚出爐。

新學員Ms. Diana Lopez Garcia表示她家距離西來寺近在咫尺，卻一直找不到「英文素食班烹飪班」，透過朋友介紹知道西來寺有開此課程，滿心歡喜，即上網報名，課後表示，原來烹煮素食料理並不難。另外，只會講英文的越裔華人Hanh Trieu已參加過4次課程，表示自己的興趣一向是烹飪，很高興可以學習到素食烹飪，上課也不再受限於語言。