人間通訊社

現代人工作辛苦，爆肝又傷眼，尤其 3C商品當道，大家不僅辦公室忙，幾乎何時何地都可見到埋首於智慧型手機與平板電腦的低頭族，不少人的眼睛因此安藏危機。大林慈濟醫院營養師詹舒婷建議，除了讓眼睛適時休息外，打造好視力，可從吃對食物開始。
　　詹舒婷表示，眼睛具有分辨物體形像、辨別色彩及測知明暗的功能，有明亮的眼睛及良好的視力，才有助於學習及工作。現代人除了上班盯著電腦螢幕，下班後看報紙、盯著電視、手機，眼睛不停打轉，長時間下來，因為眼睛肌肉持續緊張，具有滋潤作用的淚液，也因過度使用而減少，導致眼睛出現乾澀、血絲、怕光流淚，甚至紅腫疼痛現象。長此以往只會視力逐漸退化。
　　詹舒婷指出，其實許多存在蔬菜水果中的維生素A、維生素B群及具有抗氧化能力的維生素C，和眼睛發展、視力保健有密切關係，都是打造好視力、好眼力的功臣。當眼睛黏液分泌不足時，容易出現乾澀、疲勞、充血等現象，可多攝取富含維生素A的食物，還有預防夜盲症及乾眼症的效果。由於維生素A是脂溶性維生素，建議可適當加點油烹煮幫助吸收，比生吃的效果好。想要攝取維生素A可從蛋黃、牛奶及奶製品、黃綠色的蔬菜瓜果如花椰菜、南瓜、紅蘿蔔、芒果等著手。
　　
　　詹舒婷表示，預防視力老化的維生素C是水溶性維生素，人體無法儲存，所以必須每天從食物中攝取，才能達到足夠所需。建議每天至少要攝取5種以上不同的蔬果，且至少選擇2~3盤深綠色蔬菜，就能維持眼睛營養所需，只要平日多注意飲食種類均衡、不偏食，並配合正常生活作息及用眼習慣，就能使眼睛靈活、明亮、發揮魅力。