人間通訊社

日本東京It`s Vegetable精進料理店老闆娘中山芳玲是台灣人，趁著新年假期，特別招待店長久保田浩一與師傅吉川誠再度來台旅遊，1月5日陪同參訪佛光山及佛陀紀念館，由國際佛教促進會鄭慧美師姑接待導覽。
　　
　　精進料理，是日本人對素食料理的美稱，起源於日本平安時代（794~1185），取意自禪宗的「精進」精神，蘊藏了感恩天地萬物餵養的心情。就宗教而言，佛光山開山宗長星雲大師則以素食推廣佛法、度化信眾，強調素食是為了長養慈悲心，也是佛教實踐的重要修行之一，大眾受食時當要懷著感恩心、慚愧心。
　　
　　佛光山滴水坊就是秉持星雲大師「結緣、服務、弘法、度眾」的四大宗旨經營。據說去年曾到訪過佛館樟樹林滴水坊的久保田浩一，對於店內依各人能力隨喜投款及隨喜享用的方式，深深觸動其心房，感動得落淚，並表示，他感受到大師的慈心悲願。今度，一行人再訪該處，以一念思無邪，品嘗慈心粥、清和茶、菜根香、佛光麵及吉祥飯等美食，深覺台灣人好幸福喔！
　　
　　參訪中，喜逢金佛殿義工真嶋，同是家鄉東京人，感同身受互訴佛館人、事、物的好，一句問候、一句好話 、一個微笑...能滋潤人心。談到佛光山素食，二人眉開眼笑，讚不絕口表示：「真是可口又好吃喔！」，真嶋更表示：「自從來到佛館當義工後，身心靈越來越健康、快樂！」此行，鼓舞日本訪賓不斷要向前邁進，更用心推展精進料理，以「食」感動人心，吃出光明。