人間通訊社

遠東科技大學推出「萃釀即飲」醋，可以聞到水果天然香氣，連瓶子都還看見水果淡淡的纖維質果肉。口感順暢，讓你喝出健康。6月27日將在台北南港世貿的國際食品展中，正式亮相。
　　現代人流行輕食，放暑假了，夏日炎炎沒胃口、吃不下飯怎麼辦？很多女生愛喝水果醋，卻常常為了稀釋、調飲的麻煩所困擾，該校的聯合行銷中心專員蔡志豪指出，學校生產的萃釀水果醋很有名，曾於2006年德國紐倫堡、瑞士日內瓦國際發明展拿到銀牌獎；2008年莫斯科、馬來西亞發明展金牌獎…。
　　可是很多人埋怨現場展售的醋比較好喝，整瓶買回家味道就變了？其實是調配比例問題，今年遠東科大趁勢推出即飲醋，讓你打開馬上可以暢飲！全部利用國產優質水果來釀造。無添加色素、香料或防腐劑，連瓶子都採玻璃瓶裝，瓶口更是比一般巿售飲料罐來得大，讓你可以一口暢飲，根本不用擔心讓你喝到醋的酸、嗆味道。
　　一般果汁是利用水果泥進行調製，而醋得將水果與米醋一起浸釀3個月才能天然發酵，行銷與流通管理系助理教授周雅燕說，用時間成本換來的是營養，古人講開門七件事，醋就名列其中，這是因為醋中含有檸檬酸，可以增加代謝、幫助消化、消除疲勞感。
　　因此價格比較貴，「萃釀即飲」一瓶49元、一箱960元（24瓶），目前有梅子、百香果、芒果三種口味，諧音剛好叫「沒、白、忙」。品質符合國際標準，7月10日於馬來西亞舉行的國際食品展中，可望與廠商簽約，這款即飲醋也將外銷到國外。消費者可以在台北有機緣地生活館購買，南部地區民眾要到太潤生技公司的經銷點購買。
　　

資料來源：遠東科大