人間通訊社

國際佛光會波士頓協會於10月27日下午舉辦一場生動有趣的壽司DIY活動，積極推廣「蔬食A計劃」，響應吃出健康環保愛地球，共15人歡喜參與。

波士頓協會會長黃文儀致詞感謝大家的出席，現場講述「蔬食A計劃」理念，包括減緩地球暖化、平衡生態、保護環境、愛護生命等。現場大眾紛紛拿起手機掃描連署，以行動表達對蔬食環保的支持。

此次壽司DIY邀請林風老師授課。林風是長達20年經驗的資深壽司製作者，現場耐心地教導大家如何製作不同風味的壽司與手卷，也講述如何在家裡準備壽司的美味食材。現場參加者，有6組家庭帶著小朋友一起參與，大家在老師的帶領下，自製酪梨手卷及豆皮等壽司，最後分享製作成品，歡喜品嘗。

參加者Nefertiti Freytes表示，壽司DIY讓大家輕鬆動手製作美味蔬食，非常歡喜參與此次活動，期待未來能繼續參與支持環保愛地球系列活動。