人間通訊社

正值深秋嚴寒的紐西蘭，朵朵嬌媚的「麵包花」在南島佛光山盛開！因日前「佛光素食義賣」花捲獲得南北島佛光人的熱烈迴響，紐西蘭佛光山住持滿信法師及監寺覺西法師，於5月27、28日連續2天再次帶領大軍20人，製作超大花捲及滴水坊招牌點心香菜餅，為即將在6月9日開門營業的滴水坊做準備。

為求作業效率，團隊在前一天即展開準備工作，先擺好工具、秤好麵粉。27日清晨6時許，就摸黑動工，從打麵糰、切香菜、搓麵糰、包餡料、發酵麵糰、蒸煮、冷卻到包裝，進行一條龍的作業。在滿信法師的指導下，生產動線清楚分明，每一個銜接點搭配得當，流程極爲順暢，充分利用有限的空間，從事最有效率的生產。有經驗的義工動作靈巧，加速了生產績效，大眾同心協力，以製作美味素食弘揚佛法。

這一次製作的花捲外形更精巧，顆粒也較大，直徑長約11公分，以香菜及白芝麻調味。新鮮出爐的花捲如百花齊放，有的像牡丹花、有的像玫瑰花，爽心悅目。花捲內層另有乾坤，像浪花般的紋路，層次分明，口感鬆軟。用心製作出來的香菜餅，層層堆砌、飽滿又扎實，看了就滿心歡喜。

蒸好的花捲一盤盤上桌，用心製作的成果亮相，義工為其喜悅，因而越做越起勁。製作團隊以最短的時間，發揮最高的生產力，累積2天的成果，共製作了1,151個香菜餅和390個花捲。

「佛光素食義賣」消息透過群組向南北島佛光人發佈，引起了熱烈迴響。大眾歡喜能夠再次品嘗常住製作的美味素食，更重要的是感受到製作團隊的愛心。為表支持，大洋洲聯誼委員會主任委員蔡素芬訂購了80個花卷；其他佛光人也紛紛訂購，護持道場不落人後。

參與佛光素食製作的義工大部分為家庭主婦，平時忙於家務，疫情解封後，非常歡喜能夠回到道場，更因能爲常住付出感到欣喜，希望還有機會製作佛光素食，凝聚團隊力量，為弘法獻出一份綿力。

紐西蘭南島佛光山在疫情期間進行「佛光素食義賣」，藉著製作美味素食鼓勵大眾茹素不殺生，同時創造因緣讓義工親近道場，也讓佛光人與常住保持聯繫，充分體現弘法的熱誠，並善巧地傳達「人間佛教」的精神理念。