人間通訊社

佛光山南華大學大學社會責任（USR）團隊推動國際慢食超過10年，2023年底攜手雲林縣政府，向義大利國際慢食總部申請推動永續地球市集的雲林慢食社群（Slow Food Community-Yunlin Earth Market），成功於2024年4月順利通過認證。預計於12月21日在虎尾同心公園，舉辦「糖神在雲林」慢食地球市集暨慢食工作坊，歡迎大家踴躍參加，一起實踐「優質、乾淨、公平」的雲林慢食精神。

雲林縣縣長張麗善表示，感謝南華大學USR計畫協助雲林縣推廣「雲林良品」，從6月的「廚神」、9月的「油神」到12月的「糖神」，提供舞台讓雲林小農有機會展現成果。此外，南華大學USR團隊於10月遠赴義大利參加全球慢食年會，積極推廣雲林的好油、好糖及慢旅遊，成功引起國際關注與迴響。

雲林是台灣最重要的「糧倉」，這些年來將AI科技及永續成為農、林、漁、牧的如意金箍棒，讓樸實的農業華麗轉身，大步邁向國際。張麗善誠摯歡迎各縣市的鄉親朋友12月21日一同來雲林虎尾參與此次活動，一起實踐「優質、乾淨、公平」的雲林慢食精神，也邀請消費者一同響應零廢棄物的地球市集。

南華大學校長高俊雄指出，於2日至5日舉辦的「2024有機世界大會」，超過600位來自61個國家的有機農業政府官員、學者專家及業者前來參加，盛況空前。雲林縣政府是該活動最大的贊助單位，顯現出張麗善縣長對有機農業的重視。本次活動南華大學將正式與雲林縣政府簽訂合作協議，未來將持續以慢食為基礎，串連在地青農及餐廳，一步一步走向國際舞台。南華大學將結合人文藝術與生技資訊管理，打造實踐身心靈健康的基地，讓雲林的優勢邁向更高峰。

南華大學副校長暨USR計畫辦公室執行長葉月嬌表示，此次慢食地球市集目前共有將近50位小農與商家報名設攤，水林小黑農、予禾農場、古坑享邑農夫咖啡、虎尾糖、林家小鋪、食伍手做及馬鳴山農場等，都是加入雲林國際慢食社會企業的夥伴。未來，社會企業希望可以投入慢食教育及活化公共市場的廚藝教室，讓雲林良品真正做到永續的健康事業。

葉月嬌預告，本次活動特別邀請社團法人台灣公益CEO協會執行長林淑娥及雲林記憶Cool副館長林貞誼，帶大家「跟著雲林專家說糖畫糖」。另外，蜜蜂故事館總經理程淑婷也將帶大家認識好蜂蜜。現場將安排南華大學民族音樂學系學生呂曉惠、吳宛蓉音樂表演，以及傳播學系林芓辰主持摸彩活動，獎品非常豐富，歡迎各縣市民眾12月21日踴躍前往參加「糖神在雲林」慢食地球市集。