人間通訊社

澳門佛光協會於2023年9月10日及24日舉辦「環保酵素工作坊」，邀請資深導師湯月珍指導製作環保酵素的基本方法及應用，期望藉此提高大家的環保意識、推動減廢再利用的概念，吸引16位學員參加。

湯月珍分享環保清山潔酵素的製作方法，讓新鮮果皮從廚餘狀態，經過沉澱發酵之後轉化成萬用清潔劑，剩下來的渣滓亦可作種植堆肥之用，亦指導學員製作檸檬薑食用酵素。在講解配方以及製作過程之後，導師指導學員分組進行製作，把原材料做成薄片、磅重，到把材料逐一按比例依序分層放入乾淨的容器內，大家分工集體創作，按時完成首個工序。在課堂裡，湯月珍說明，照顧酵素的注意事項，例如由於環保酵素在發酵期間會有大量氣體產生使容器出現膨脹，因此製作清潔用途的酵素必須用塑膠瓶，且要預留三分之一空隙，於第一個月需每天打開瓶蓋排放氣體，大家認真聆聽，回家依導師所教悉心照顧，期待著收成。

李雪梅第一次學習製作酵素覺得很開心，每天定時攪動、觀察水果酵素，期待收成後帶給同學們分享。譚慧蘭說他嘗試按照老師的方法做玫瑰花酵素，很快已能聞到酵素發出的陣陣清香。

澳門佛光協會幹部譚麗琪說，佛光山開山祖師星雲大師曾開示，心中的清淨才是最大的環保，因此佛光山推動生態環保更注重心靈環保，提倡「做好事、說好話、存好心」的三好運動，鼓勵大眾從淨化自己的身口意三業做起，成就心靈環保，期望藉著環保工作坊，讓大家響應環保救地球，進而推己及人，致力構建和諧共融的人間淨土。他認為，如果人人都努力實行源頭減廢，能有助降低地球溫度，達到環保的效果，保護地球亦保護下一代。